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Pascal Agrapart Grand cru Venus Blanc de Blancs Brut Nature 2018
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El Pascal Agrapart Vénus Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2018, nacido en Avize, es un champagne de terruño criado en barricas sin dosificación. Sus notas de frutas blancas, su mineralidad calcárea y su tensión sedosa hacen de él una cuvée vibrante y precisa. Para disfrutar hasta 2028 con mariscos o pescado a la brasa.
Casa familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs, donde el tiempo se mide en generaciones de viticultores y en parcelas trabajadas con esmero.
- Terruño: Suelos calcáreos de Avize, Grand Cru de Champagne, donde la mineralidad se expresa con una pureza singular.
- Vinificación: Respeto absoluto por la fruta, fermentación con levaduras indígenas y crianza en barricas para unos champagnes de una tensión vibrante.
Notas de cata del Champagne Pascal Agrapart Vénus Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2018
A la vista – Vestido de un oro pálido con reflejos verdes, de una limpidez cristalina, recorrido por un hilo de burbujas finas y persistentes, como un encaje de seda.
En nariz – Aromas de manzana verde crujiente, de flor de espino blanco y de ralladuras de cítricos, seguidos de un toque de brioche tostado y una mineralidad salina, evocando la brisa marina.
En boca – Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una textura sedosa, donde se entremezclan notas de frutas blancas maduras y un final calcáreo, de una persistencia salina y luminosa.
Servir entre 8 y 10°C en una flauta alta o en una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Añada 2018
Una añada marcada por una madurez generosa, donde la frescura y la concentración se equilibran con una elegancia singular.
- Potencial de guarda: 10 años, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz.
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