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Pascal Agrapart Grand cru Venus Blanc de Blancs Brut Nature 2018
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Der Pascal Agrapart Vénus Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2018, geboren in Avize, ist ein champagne de terroir, im Fass ausgebaut, ohne Dosage. Seine Noten weißer Früchte, seine kalkige Mineralität und seine seidige Spannung machen ihn zu einer vibranten und präzisen Cuvée. Bis 2028 zu genießen, begleitet von Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch.
Ein Familienweingut, verankert im Herzen der Côte des Blancs, wo die Zeit in Winzergenerationen und sorgfältig bewirtschafteten Parzellen gemessen wird.
– Terroir: Kreideböden von Avize, Grand Cru der Champagne, wo sich die Mineralität mit seltener Reinheit ausdrückt.
– Vinifikation: Absoluter Respekt vor der Frucht, Gärung mit Hefen und Ausbau in Fässern für Champagnes von vibranter Spannung.
Verkostungsnotizen des Champagne Pascal Agrapart Vénus Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2018
Im Auge – Kleid in blassem Gold mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit, durchzogen von einem Band feiner und anhaltender Blasen, wie eine Seidenspitze.
In der Nase – Aromen von knackigem grünen Apfel, Weißdornblüte und Zitrusschalen, gefolgt von einem Hauch getoasteter Brioche und salziger Mineralität, die an Meeresgischt erinnert.
Im Mund – Lebhafter und präziser Angriff, getragen von einer gespannten Säure und einer seidigen Textur, in der sich Noten reifer weißer Früchte und ein kalkiger Abgang vermischen, von salziger und leuchtender Länge.
Zwischen 8 und 10°C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife, bei dem Frische und Konzentration sich mit seltener Eleganz ausbalancieren.
– Lagerpotenzial: 10 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14°C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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