Château des Tours Côtes du rhône 2021
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O Château des Tours Côtes du Rhône 2021, proveniente das vinhas biológicas do Rhône, repousa em solos arenosos. Assemblage de Grenache, Syrah e Cinsault, revela notas de cereja e pimenta, envelhecido em tonéis. Fresco e mineral, acompanha cordeiro e se guarda por 10 anos.
Domínio familiar enraizado em Sarrians, no sul do Rhône, onde a tradição biológica e o respeito pelo terroir moldam vinhos de uma autenticidade rara.
- Terroir: Solos de areia vermelha e seixos, berço das vinhas velhas de Grenache, Syrah e Cinsault, sob a denominação Côtes du Rhône.
- Vinificação: Métodos naturais, fermentação espontânea e envelhecimento em tonéis neutros para revelar a pureza do fruto e a mineralidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Château des Tours Côtes du Rhône 2021
À vista: Cor rubi profunda com reflexos granada, de uma textura sedosa e de uma densidade gizosa.
No nariz: Aromas de cereja vermelha acidulada, de garrigue selvagem, de pimenta-do-reino concassada e um toque salino que remete aos ventos mediterrâneos.
Na boca: Ataque vivo e preciso, taninos elegantes com acentos minerais, final longo e tenso onde se misturam frescura e persistência aromática.
Servir entre 15 e 16°C em uma taça de vinho tinto do tipo Bordeaux para exaltar sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra fresca e equilibrada, em que a acidez preservada e a estrutura tânica prometem uma evolução harmoniosa.
- Potencial de guarda: 10 anos em condições de conservação ótimas (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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