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Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
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O Chavost Rosé de Saignée Brut Nature nasce nas encostas argilo-calcárias da Champagne. Feito com Pinot Noir e Pinot Meunier, vinificado em tanques de aço inoxidável sem sulfitos, apresenta notas de frutas vermelhas e um paladar vivo e sedoso. Ideal para acompanhar pratos refinados ou para envelhecer na adega.
Situada no coração de Chavot-Courcourt, esta vinícola cooperativa alia herança artesanal e compromisso com a natureza. Seus vinhos, elaborados por viticultores apaixonados, refletem a autenticidade de um terroir da Champagne preservado.
- Terroir : Solos argilo-calcários do Marne, dos quais as uvas Pinot Noir e Pinot Meunier extraem sua mineralidade e tensão.
- Vinificação : Método tradicional e respeito à natureza – leveduras indígenas, dosagem zero, sem sulfitos nem filtração – para champanhes puros e vibrantes.
Notas de degustação do Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
- Na aparência : Uma coloração rosada com reflexos salmão, de textura sedosa e luminosa.
- No nariz : Primeiro, notas frescas de morango silvestre e framboesa crocante; depois, nuances mais profundas de cereja ácida e rosa murcha, realçadas por um toque salino e calcário.
- Na boca : Um ataque vivo e preciso, em que a acidez vibrante se equilibra com um corpo encorpado e mineral, deixando um final longo e salino, quase iodado.
Servir entre 8 e 10 °C, em uma taça flute de champagne para preservar seu frescor e seus aromas.
Safra não safrada
Este champagne, cuidadosamente elaborado a partir de um assemblage, expressa o equilíbrio e a consistência do estilo Chavost, em que o frescor das frutas vermelhas se une a uma estrutura mineral atemporal.
- Potencial de guarda : Conservar por 3 a 5 anos em uma adega fresca e escura, protegida das variações de temperatura, para permitir que sua complexidade se desenvolva.
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