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Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
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El Chavost Rosé de Saignée Brut Nature nace en las laderas arcilloso-calcáreas de Champagne. Elaborado con Pinot Noir y Pinot Meunier y vinificado en depósitos de acero inoxidable sin sulfitos, ofrece notas de frutos rojos y un paso por boca vivo y sedoso. Ideal para acompañar platos refinados o para guardar en bodega.
Situada en el corazón de Chavot-Courcourt, esta bodega cooperativa combina la tradición artesanal con el compromiso con la naturaleza. Sus vinos, elaborados por viticultores apasionados, reflejan la autenticidad de un terruño de Champagne preservado.
- Terruño : Suelos arcilloso-calcáreos del Marne, de los que las variedades Pinot Noir y Pinot Meunier extraen su mineralidad y tensión.
- Vinificación : Método tradicional y respeto por la naturaleza —levaduras autóctonas, dosificación cero, sin sulfitos ni filtración— para elaborar champagnes puros y vibrantes.
Notas de cata del Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
- A la vista : Un color rosado con reflejos asalmonados y un aspecto sedoso y luminoso.
- En nariz : Primero aparecen notas frescas de fresa silvestre y frambuesa crujiente; después, matices más profundos de guinda y rosa marchita, realzados por un toque salino y calcáreo.
- En boca : Una entrada viva y precisa, en la que una acidez marcada se equilibra con una textura carnosa y mineral, dejando un final largo y salino, casi yodado.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne para preservar su frescura y sus aromas.
Añada: sin añada
Este champagne, ensamblado con esmero, encarna el equilibrio y la constancia del estilo Chavost, en el que la frescura de los frutos rojos se une a una estructura mineral atemporal.
- Potencial de guarda : Conservar de 3 a 5 años en una bodega fresca y oscura, protegida de las variaciones de temperatura, para que desarrolle toda su complejidad.
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