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Cristal Roederer 2016
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Cristal Roederer 2016
Cristal Roederer 2016: A Expressão da Pureza e da Harmonia
Fundada em 1776, a Maison Louis Roederer é uma das últimas grandes casas de Champagne ainda familiares e independentes. Reconhecida por sua abordagem visionária e seu compromisso com a excelência, ela cultiva seus próprios vinhedos privilegiando uma viticultura sustentável e respeitosa dos terroirs. Seu Champagne icônico, Cristal, foi criado em 1876 a pedido do czar Alexandre II, que desejava um Champagne de exceção apresentado em uma garrafa de cristal. Hoje, o Cristal permanece uma das cuvées mais prestigiosas do mundo, elaborada apenas nos melhores anos.
O Cristal 2016 provém de uma assemblagem rigorosa dos melhores terroirs da Montagne de Reims, do Vale do Marne e da Côte des Blancs, todos classificados como Grands Crus. Fermentado parcialmente em madeira, beneficia de um envelhecimento prolongado sobre as borras por seis anos, seguido de um descanso adicional em cave após o dégorgement. Seu dosage Extra Brut (7 g/L) permite expressar toda a pureza e a precisão deste vinho de exceção.
O Cristal 2016 revela uma cor dourada luminosa e uma efervescência fina e persistente. No nariz, seduz com notas de frutas cítricas confitadas, flores brancas e amêndoas frescas, realçadas por toques briochados e levemente iodados. Na boca, o ataque é sedoso, revelando uma textura cremosa e uma estrutura mineral cristalina. O final é longo e persistente, marcado por uma frescura vibrante e uma grande finesse.
O Cristal 2016 sublima pratos refinados como caviar oscietre, carpaccio de lagosta ou aves trufadas, realçando sua precisão e profundidade aromática.
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