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David Leclapart Blanc de Noirs 1er cru l'Astre Pas Dosé LV22
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Le David Léclapart Blanc de Noirs 1er Cru l’Astre Pas Dosé LV22, né à Trépail, est un Champagne biodynamique d’une pureté minérale. Issu de Pinot Noir, ce Premier Cru révèle des notes de pomme acidulée et une bouche tendue et saline. Brut Nature, idéal sur 5 à 12 ans avec fruits de mer ou volailles.
Domaine pionnier de la biodynamie en Champagne, ancré à Trépail depuis trois générations.
- Terroir : Sols crayeux de la Montagne de Reims, Premier Cru de Trépail – un terroir d’altitude aux nuances minérales et fraîches.
- Vinification : Méthode naturelle, sans dosage ni soufre ajouté, pour des cuvées d’une pureté vibrante et d’une énergie tellurique.
Notes de dégustation du vin David Léclapart Blanc de Noirs 1er Cru l’Astre Pas Dosé LV22
À l’œil : Robe dorée pâle aux reflets argentés, d’une texture soyeuse et d’une effervescence fine et persistante.
Au nez : Arômes de pomme rouge croquante, de groseille fraîche et de fleur de sureau, relevés par une touche saline et une pointe de craie humide.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, d’une élégance vibrante.
Servir entre 10 et 12 °C dans un verre à vin de Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime LV22
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, reflétant la rigueur du terroir de Trépail.
- Potentiel de garde : 5 à 12 ans, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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