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David Leclapart Blanc de Noirs 1er cru l'Astre Pas Dosé LV22
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Der David Léclapart Blanc de Noirs 1er Cru l'Astre Pas Dosé LV22, geboren in Trépail, ist ein biodynamischer Champagne von mineralischer Reinheit. Aus Pinot Noir gewonnen, offenbart dieser Premier Cru Noten von säuerlichem Apfel und einen straffen und salzigen Gaumen. Brut Nature, ideal für 5 bis 12 Jahre zu Meeresfrüchten oder Geflügel.
Pionierweingut der Biodynamie in der Champagne, seit drei Generationen in Trépail verwurzelt.
– Terroir: Kreideböden der Montagne de Reims, Premier Cru von Trépail – ein Höhenterroir mit mineralischen und frischen Nuancen.
– Vinifikation: Natürliche Methode, ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel, für Cuvées von vibranterer Reinheit und tellurischer Energie.
Verkostungsnotizen des Weins David Léclapart Blanc de Noirs 1er Cru l'Astre Pas Dosé LV22
Im Auge: Blasses goldenes Kleid mit silbrigen Reflexen, von seidener Textur und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von knackigem roten Apfel, frischer Johannisbeere und Holunderblüte, abgerundet durch einen salzigen Touch und einen Hauch feuchter Kreide.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer straffen Säure und kreidiger Mineralität, vor einem langen und salzigen Finale von vibranterer Eleganz.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Bourgogne-Weinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang LV22
Ein Jahrgang, geprägt durch ausgewogene Reife und bewahrte Frische, der die Strenge des Terroirs von Trépail widerspiegelt.
– Lagerpotenzial: 5 bis 12 Jahre, an einem kühlen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
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