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David Leclapart Blanc de Noirs 1er cru l'Astre Pas Dosé LV22
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El David Léclapart Blanc de Noirs 1er Cru l'Astre Pas Dosé LV22, nacido en Trépail, es un Champagne biodinámico de una pureza mineral. Procedente de Pinot Noir, este Premier Cru revela notas de manzana acidulada y una boca tensa y salina. Brut Nature, ideal durante 5 a 12 años con mariscos o aves.
Dominio pionero de la biodinámica en Champagne, arraigado en Trépail desde hace tres generaciones.
- Terruño: Suelos calcáreos de la Montaña de Reims, Premier Cru de Trépail – un terruño de altitud con matices minerales y frescos.
- Vinificación: Método natural, sin dosaje ni azufre añadido, para cuvées de una pureza vibrante y una energía telúrica.
Notas de cata del vino David Léclapart Blanc de Noirs 1er Cru l'Astre Pas Dosé LV22
A la vista: Capa dorada pálida con reflejos plateados, de una textura sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz: Aromas de manzana roja crujiente, grosella fresca y flor de saúco, realzados por un toque salino y un punto de tiza húmeda.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino, de una elegancia vibrante.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada LV22
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, reflejo del rigor del terruño de Trépail.
- Potencial de guarda: De 5 a 12 años, conservar en un lugar fresco y alejado de la luz.
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