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Etienne Sauzet Chevalier Montrachet 2015 Magnum
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Proveniente dos outeiros argilo-calcários de Chevalier-Montrachet, este Grand Cru 2015 em Magnum do Domaine Etienne Sauzet é um Chardonnay de exceção. Envelhecido em barricas, alia frescura viva, mineralidade e aromas de tília e avelã. Ideal com vieiras ou frango de Bresse, a guardar 5 a 10 anos.
Situado no coração de Puligny-Montrachet, este domínio familiar perpetua um patrimônio vitícola onde o Chardonnay se exprime com uma precisão rara.
- Terroir: solos argilo-calcários e marnosos da denominação Chevalier-Montrachet, onde a mineralidade molda vinhos de uma elegância gessada.
- Vinificação: envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos equilíbrios naturais e busca de uma tensão pura, sem artifícios.
Notas de degustação do vinho Domaine Etienne Sauzet Chevalier-Montrachet 2015 Magnum
À vista: uma cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa, anunciando uma matéria densa e vibrante.
No nariz: aromas de flor de acácia, limão confitado e avelã torrada entrelaçam-se, sustentados por um toque salino e uma mineralidade de pederneira.
Em boca: uma textura aveludada mas tensa, onde a acidez viva e a salinidade gessada desenham um final de um comprimento notável, marcado por notas de mel e amêndoa fresca.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2015
Uma safra onde o calor controlado permitiu aos Chardonnays da Borgonha atingir uma maturidade ideal, aliando riqueza e frescura.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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