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Bourgogne
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2020
129117
Branco
75cl
97/100
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O Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet 2020, proveniente das encostas calcárias de Borgonha, é um Chardonnay Grand Cru de uma elegância rara. Seus aromas de flores brancas e frutas cítricas aliam-se a uma boca viva e mineral. Ideal com crustáceos ou queijos, aperfeiçoa-se até 2035.
Domaine Ramonet
Pilar da Borgonha branca, este domínio familiar encarna há quase um século a excelência dos grandes terroirs de Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margas do Chevalier-Montrachet, onde a mineralidade calcária se expressa com uma rara precisão.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho, respeito pelos equilíbrios naturais para vinhos de uma tensão e elegância notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e uma densidade cristalina.
No nariz: Aromas de flor de acácia, limão cristalizado e avelã torrada, realçados por uma pitada salina e uma mineralidade calcária característica do terroir.
Na boca: Textura aveludada e vibrante, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade persistente, com um final longo e salino, marcado por notas de pederneira.
Servir a 12°C em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra de grande pureza, onde frescura e concentração se equilibram com uma elegância rara.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada).
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Pilar da Borgonha branca, este domínio familiar encarna há quase um século a excelência dos grandes terroirs de Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Solos argilo-calcários e margas do Chevalier-Montrachet, onde a mineralidade calcária se expressa com uma rara precisão.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho, respeito pelos equilíbrios naturais para vinhos de uma tensão e elegância notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e uma densidade cristalina.
No nariz: Aromas de flor de acácia, limão cristalizado e avelã torrada, realçados por uma pitada salina e uma mineralidade calcária característica do terroir.
Na boca: Textura aveludada e vibrante, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade persistente, com um final longo e salino, marcado por notas de pederneira.
Servir a 12°C em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
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