Bourgogne
| Puligny Montrachet
François Carillon Puligny Montrachet Le Clos du Vieux Château 2021
102476
Branco
75cl
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Este Puligny-Montrachet 2021, proveniente de um monopólio de 0,78 ha, revela solos calcários e uma mineralidade típica. O Chardonnay expressa aromas de frutas cítricas e flores brancas, uma boca tensa e um final salino. Perfeito com frutos do mar ou aves, guarda-se por 5 a 8 anos.
Domaine François Carillon
Situado no coração de Puligny-Montrachet, este domínio familiar encarna a elegância borgonhesa há gerações. Uma tradição em que o respeito pelo terroir é primordial, moldando vinhos de uma precisão rara.
- Terroir : Um monopólio de 0,78 hectare em solos argilo-calcários, típicos da denominação Puligny-Montrachet, onde o calcário e as margas conferem aos vinhos a sua mineralidade distintiva.
- Vinificação : Uma abordagem natural – lavração, adubos orgânicos, vindimas manuais – para revelar a pureza do Chardonnay, entre tensão e sedosidade.
Situado no coração de Puligny-Montrachet, este domínio familiar encarna a elegância borgonhesa há gerações. Uma tradição em que o respeito pelo terroir é primordial, moldando vinhos de uma precisão rara.
- Terroir : Um monopólio de 0,78 hectare em solos argilo-calcários, típicos da denominação Puligny-Montrachet, onde o calcário e as margas conferem aos vinhos a sua mineralidade distintiva.
- Vinificação : Uma abordagem natural – lavração, adubos orgânicos, vindimas manuais – para revelar a pureza do Chardonnay, entre tensão e sedosidade.
Notas de degustação do vinho Domaine François Carillon Puligny-Montrachet Le Clos du Vieux Château 2021
À vista: uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, com reflexos prateados que dançam com leveza.
No nariz: notas de flor de espinheiro e limão verde desabrocham primeiro, seguidas de um toque de avelã torrada e uma ponta de gengibre fresco, tudo sustentado por uma mineralidade calcária.
Na boca: o ataque é sedoso, sustentado por uma acidez viva e precisa, enquanto aromas de pera Williams e sílex se estendem por um final salino e persistente.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de Borgonha para exaltar a sua complexidade.
À vista: uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, com reflexos prateados que dançam com leveza.
No nariz: notas de flor de espinheiro e limão verde desabrocham primeiro, seguidas de um toque de avelã torrada e uma ponta de gengibre fresco, tudo sustentado por uma mineralidade calcária.
Na boca: o ataque é sedoso, sustentado por uma acidez viva e precisa, enquanto aromas de pera Williams e sílex se estendem por um final salino e persistente.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de Borgonha para exaltar a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, em que o equilíbrio entre maturidade e tensão ácida dá origem a vinhos de grande precisão.
- Potencial de guarda : Conservar até 2030 em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C, higrometria controlada).
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, em que o equilíbrio entre maturidade e tensão ácida dá origem a vinhos de grande precisão.
- Potencial de guarda : Conservar até 2030 em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C, higrometria controlada).
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