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Borgoña
| Puligny Montrachet
François Carillon Puligny Montrachet Le Clos du Vieux Château 2021
102476
Blanco
75cl
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Este Puligny-Montrachet 2021, procedente de un viñedo en exclusiva de 0,78 ha, refleja sus suelos calcáreos y su mineralidad característica. El Chardonnay expresa aromas de cítricos y flores blancas, una boca tensa y un final salino. Perfecto con mariscos o aves, puede guardarse entre 5 y 8 años.
Domaine François Carillon
Enclavada en el corazón de Puligny-Montrachet, esta bodega familiar encarna la elegancia borgoñona desde hace generaciones. Una tradición en la que prima el respeto por el terruño y que da forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terruño : Un viñedo en exclusiva de 0,78 hectáreas sobre suelos arcilloso-calcáreos, típicos de la denominación Puligny-Montrachet, donde la creta y las margas confieren a los vinos su mineralidad característica.
- Vinificación : Un enfoque natural —labranza, abonos orgánicos y vendimia manual— para revelar la pureza del Chardonnay, entre tensión y sedosidad.
Enclavada en el corazón de Puligny-Montrachet, esta bodega familiar encarna la elegancia borgoñona desde hace generaciones. Una tradición en la que prima el respeto por el terruño y que da forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terruño : Un viñedo en exclusiva de 0,78 hectáreas sobre suelos arcilloso-calcáreos, típicos de la denominación Puligny-Montrachet, donde la creta y las margas confieren a los vinos su mineralidad característica.
- Vinificación : Un enfoque natural —labranza, abonos orgánicos y vendimia manual— para revelar la pureza del Chardonnay, entre tensión y sedosidad.
Notas de cata del vino Domaine François Carillon Puligny-Montrachet Le Clos du Vieux Château 2021
A la vista: un color dorado pálido, de limpidez cristalina, con reflejos plateados que danzan con ligereza.
En nariz: primero se despliegan notas de flor de espino blanco y lima, seguidas de un toque de avellana tostada y un matiz de jengibre fresco, todo ello sostenido por una mineralidad calcárea.
En boca: la entrada es sedosa, sostenida por una acidez viva y precisa, mientras que los aromas de pera Williams y piedra de fusil se prolongan en un final salino y persistente.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
A la vista: un color dorado pálido, de limpidez cristalina, con reflejos plateados que danzan con ligereza.
En nariz: primero se despliegan notas de flor de espino blanco y lima, seguidas de un toque de avellana tostada y un matiz de jengibre fresco, todo ello sostenido por una mineralidad calcárea.
En boca: la entrada es sedosa, sostenida por una acidez viva y precisa, mientras que los aromas de pera Williams y piedra de fusil se prolongan en un final salino y persistente.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para realzar su complejidad.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y tensión ácida da lugar a vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable entre 12 y 14 °C y humedad controlada).
Una añada marcada por una frescura vibrante, en la que el equilibrio entre madurez y tensión ácida da lugar a vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030 en condiciones óptimas (temperatura estable entre 12 y 14 °C y humedad controlada).
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