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Bourgogne
| Puligny Montrachet
François Carillon Puligny Montrachet Le Clos du Vieux Château 2021
102476
Weiß
75cl
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Dieser Puligny-Montrachet 2021 stammt aus einer 0,78 ha großen Monopollage und spiegelt deren kreidige Böden und typische Mineralität wider. Der Chardonnay zeigt Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, einen straffen Gaumen und einen salzigen Abgang. Er passt hervorragend zu Krustentieren oder Geflügel und lässt sich 5–8 Jahre lagern.
Domaine François Carillon
Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, verkörpert dieses Familienweingut seit Generationen burgundische Eleganz. Hier steht der Respekt vor dem Terroir an erster Stelle – eine Tradition, aus der Weine von seltener Präzision hervorgehen.
- Terroir : Eine 0,78 Hektar große Monopollage auf den für die Appellation Puligny-Montrachet typischen Ton-Kalk-Böden, deren Kreide und Mergel den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen.
- Vinifikation : Ein naturnaher Ansatz – Pflügen, organischer Dünger und Handlese – bringt die Reinheit des Chardonnays zwischen Spannung und seidiger Textur zum Ausdruck.
Im Herzen von Puligny-Montrachet gelegen, verkörpert dieses Familienweingut seit Generationen burgundische Eleganz. Hier steht der Respekt vor dem Terroir an erster Stelle – eine Tradition, aus der Weine von seltener Präzision hervorgehen.
- Terroir : Eine 0,78 Hektar große Monopollage auf den für die Appellation Puligny-Montrachet typischen Ton-Kalk-Böden, deren Kreide und Mergel den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen.
- Vinifikation : Ein naturnaher Ansatz – Pflügen, organischer Dünger und Handlese – bringt die Reinheit des Chardonnays zwischen Spannung und seidiger Textur zum Ausdruck.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine François Carillon Puligny-Montrachet Le Clos du Vieux Château 2021
Im Glas: ein blasses Goldgelb von kristalliner Klarheit mit silbrigen Reflexen, die leicht im Licht tanzen.
In der Nase: Zunächst entfalten sich Noten von Weißdornblüten und Limette, gefolgt von gerösteter Haselnuss und einem Hauch frischem Ingwer, getragen von kreidiger Mineralität.
Am Gaumen: Der Auftakt ist seidig und von lebhafter, präziser Säure getragen. Aromen von Williamsbirne und Feuerstein münden in einen salzigen, anhaltenden Abgang.
Bei 12 bis 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Im Glas: ein blasses Goldgelb von kristalliner Klarheit mit silbrigen Reflexen, die leicht im Licht tanzen.
In der Nase: Zunächst entfalten sich Noten von Weißdornblüten und Limette, gefolgt von gerösteter Haselnuss und einem Hauch frischem Ingwer, getragen von kreidiger Mineralität.
Am Gaumen: Der Auftakt ist seidig und von lebhafter, präziser Säure getragen. Aromen von Williamsbirne und Feuerstein münden in einen salzigen, anhaltenden Abgang.
Bei 12 bis 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2021
Ein von lebendiger Frische geprägter Jahrgang: Das Gleichgewicht zwischen Reife und lebhafter Säure bringt Weine von großer Präzision hervor.
- Lagerpotenzial : Unter optimalen Bedingungen bis 2030 lagern (konstante Temperatur zwischen 12 und 14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
Ein von lebendiger Frische geprägter Jahrgang: Das Gleichgewicht zwischen Reife und lebhafter Säure bringt Weine von großer Präzision hervor.
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