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Bordeaux
| Pessac Léognan
Haut Brion 1991
122111
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
89/100
85/100
17/20
100% dos vinhos
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Château Haut-Brion 1991, joia das Graves de Pessac-Léognan, reúne Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Envelhecido em barricas de carvalho, revela notas de frutas negras, couro e especiarias. Boca sedosa, taninos fundidos e mineralidade calcária. Perfeito até 2025 com carnes vermelhas ou queijos.
Château Haut-Brion
Encravado no coração de Pessac-Léognan, este domínio histórico encarna a excelência bordalesa desde o século XVI, aliando tradição familiar e inovação sob a égide dos Domaines Clarence Dillon.
- Terroir : Cascalhos profundos e argilo-pedregosos, um solo único que confere aos vinhos uma mineralidade calcária e uma elegância rara.
- Vinificação : Assemblage meticuloso de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, envelhecido em barricas de carvalho francês para uma estrutura sedosa e uma complexidade aromática.
Notas de degustação do vinho Château Haut-Brion Tinto 1991
À vista – Uma cor vermelho granada com reflexos telhados, de densidade aveludada, traindo mais de três décadas de paciência e refinamento.
No nariz – Primeiro notas de amora silvestre e groselha preta confitada, seguidas de um toque de couro envelhecido, tabaco louro e uma sutil ponta de grafite, como um sopro mineral vindo dos cascalhos.
Na boca – Uma textura untuosa e tensa, onde os taninos fundidos acompanham uma acidez viva, sustentada por aromas de alcaçuz, cedro e um final salino, longo e persistente.
Servir entre 16 e 18°C, em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1991
Uma safra marcada por desafios climáticos, onde o rigor do vinicultor soube aproveitar um verão quente para oferecer um vinho de maturidade precoce e elegância rara.
- Potencial de guarda : No seu apogeu hoje, este vinho pode ainda melhorar até 2030, desde que conservado em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada).
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Encravado no coração de Pessac-Léognan, este domínio histórico encarna a excelência bordalesa desde o século XVI, aliando tradição familiar e inovação sob a égide dos Domaines Clarence Dillon.
- Terroir : Cascalhos profundos e argilo-pedregosos, um solo único que confere aos vinhos uma mineralidade calcária e uma elegância rara.
- Vinificação : Assemblage meticuloso de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, envelhecido em barricas de carvalho francês para uma estrutura sedosa e uma complexidade aromática.
Notas de degustação do vinho Château Haut-Brion Tinto 1991
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