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Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021
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O Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021, Blanc de Noirs de Polisot, extrai seu caráter dos solos kimmeridgianos da Côte des Bar. Este champagne não dosado, envelhecido em ânfora, oferece uma mineralidade precisa e uma textura sedosa. Ideal com ostras ou peixes grelhados, a degustar até 2030.
Um domínio familiar enraizado nas encostas da Côte des Bar, onde o Pinot Noir se exprime com uma autenticidade rara.
- Terroir: Solos kimmeridgianos de Polisot, na Champagne, moldando vinhos de uma mineralidade calcária e de uma tensão característica.
- Vinificação: Métodos biológicos e biodinâmicos, envelhecimento em ânfora para preservar a pureza da fruta e a precisão do terroir.
Notas de degustação do vinho Marie Courtin Prestance Extra Brut 2021
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de textura sedosa e de uma brillância cristalina que anuncia uma matéria densa e vibrante.
No nariz: Aromas de maçã verde crocante, flor de tília, zeste de limão confitado e, em seguida, um toque salino e uma pontinha de giz úmido que remete aos solos kimmeridgianos.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e salino, onde se misturam notas de avelã torrada e frutas brancas maduras.
Servir entre 8 e 10°C em uma flauta de Champagne estreita para concentrar os aromas.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura mineral e uma tensão acidulada, refletindo um equilíbrio perfeito entre maturidade e vivacidade.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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