Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020
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O Marie Courtin Côteaux Champenois 2020, vinho branco de Pinot Noir biodinâmico, nasce nos solos calcários de Polisot. Fermentado em ânforas, oferece mineralidade e aromas de flores brancas. Perfeito com ostras ou peixes, a saborear nos próximos 5 anos.
Um domínio familiar enraizado nos declives da Côte des Bars, onde a biodinâmica revela a alma mineral dos solos kimmeridgianos.
- Terroir : Vinhedos enraizados em solos calcários kimmeridgianos, entre Polisot e a Côte des Bars, para vinhos de uma tensão e de uma pureza raras.
- Vinificação : Prensagem delicada, fermentação em ânforas de argila e de arenito, sem artifícios, para cuvées vivas e autênticas.
Notas de degustação do vinho Marie Courtin Côteaux Champenois Le Blanc du Tremble 2020
À vista – Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, onde a luz dança sobre reflexos sedosos e levemente gredosos.
No nariz – Aromas de maçã verde crocante, flor de tília e zeste de limão confitado, realçados por um toque salino e uma mineralidade pedregosa que evoca os solos calcários.
Na boca – Uma textura ao mesmo tempo terna e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma salinidade persistente, que se estende em um final longo e mineral, onde se mesclam notas de amêndoa fresca e giz úmido.
Servir entre 10 e 12 °C, em uma taça de vinho branco de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, ideal para expressar a mineralidade característica dos solos kimmeridgianos.
- Potencial de guarda : Conservar de 5 a 8 anos em adega fresca e ao abrigo da luz, para deixar suas nuances florescerem com o tempo.
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