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Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature
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O Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature, proveniente de « Les Monts Ferrés » na Côte des Blancs, é um champagne preciso e mineral. Elaborado a partir de Chardonnay (1952), estágiado em barricas sem dosagem, seduz pela sua frescura e notas de frutas cítricas. Ideal para frutos do mar, conserva-se 5 a 8 anos.
Situado no coração da Montagne de Reims, este domaine familiar encarna a exigência de uma viticultura respeitosa do ser vivo, guiada pela biodinâmica há quase três décadas.
- Terroir: Vinhas ancoradas nos solos cretáceos de Bouzy e da Côte des Blancs, onde o Chardonnay bebe a sua mineralidade lendária.
- Vinificação: Estágio em barricas de carvalho e fermentação maloláctica para champagnes de uma pureza vibrante, sem artifícios nem dosagem.
Notas de degustação do vinho Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature
À vista – Cor de ouro pálido com reflexos verdes, fina e persistente, onde as bolhas se elevam em um cordão sedoso e regular.
No nariz – Primeiro notas de frutas cítricas confitadas (lima, toranja rosada), seguidas de um toque de flor de acácia e brioche tostada, antes de revelar uma subtil salinidade mineral, como uma brisa marinha sobre falésias de giz.
Na boca – O ataque é vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que se estende numa textura cremosa e gizenta, enquanto o final, longo e salino, deixa uma marca de pureza e elegância.
Servir entre 8 e 10°C numa flauta de champagne estreita para preservar a frescura dos aromas.
Safra sem ano
Assemblagem das safras 2018 e 2019, este champagne encarna o equilíbrio entre a maturidade solar de uma e a tensão mineral da outra, oferecendo uma harmonia imediata enquanto conserva um potencial de evolução.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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