Pierre Brocard Dits Lieux Brut Nature
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Le Champagne Pierre Brocard Dits-Lieux Brut Nature, né à Celles-sur-Ource, assemble Pinot Noir (75 %), Pinot Blanc (20 %) et Chardonnay. Élevé en cuve et fûts, il révèle des notes de fruits frais et une bouche fraîche et minérale. Idéal à l’apéritif ou avec des poissons, à déguster sous 5 ans.
Maison familiale enracinée à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bar, où cinq générations de vignerons perpétuent un héritage de précision et de respect du terroir.
- Terroir : Sols calcaires kimméridgiens et portlandiens de la Côte des Bar, façonnant des vins d’une minéralité crayeuse et d’une tension caractéristique.
- Vinification : Assemblage multi-millésimes en solera depuis 1991, fermentation spontanée et élevage prolongé sur lies pour une expression pure et vivante.
Notes de dégustation du Champagne Pierre Brocard Dits-Lieux Brut Nature
À l’œil – Robe or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une effervescence fine et persistante.
Au nez – Arômes de groseille et de cerise fraîche, suivis d’une touche de fleur d’aubépine, puis d’une pointe de brioche toastée et d’une salinité discrète rappelant les sols calcaires.
En bouche – Texture à la fois tendre et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et légèrement mentholée, où se mêlent fraîcheur et profondeur.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne étroite pour préserver la finesse des bulles.
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