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Pierre Brocard Dits Lieux Brut Nature
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Der Champagne Pierre Brocard Dits-Lieux Brut Nature aus Celles-sur-Ource vereint Pinot Noir (75 %), Pinot Blanc (20 %) und Chardonnay. Im Tank und Fass ausgebaut, zeigt er Noten frischer Früchte und einen frischen, mineralischen Geschmack. Ideal als Aperitif oder zu Fisch; innerhalb von 5 Jahren genießen.
Ein Familienbetrieb mit Wurzeln in Celles-sur-Ource in der Côte des Bar, wo fünf Generationen von Winzern ein Erbe der Präzision und des Respekts vor dem Terroir fortführen.
- Terroir: Kimmeridgische und portlandische Kalkböden der Côte des Bar, die Weine mit kreidiger Mineralität und charakteristischer Spannung prägen.
- Weinbereitung: Jahrgangsübergreifende Assemblage im Solera-Verfahren seit 1991, Spontangärung und langer Ausbau auf der Hefe für einen reinen, lebendigen Ausdruck.
Verkostungsnotizen zu Champagne Pierre Brocard Dits-Lieux Brut Nature
Im Glas – Blassgold mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase – Aromen von Johannisbeere und frischer Kirsche, gefolgt von einem Hauch Weißdornblüte, gerösteter Brioche und einer dezenten Salzigkeit, die an die Kalkböden erinnert.
Am Gaumen – Zugleich weiche und straffe Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen, leicht mentholischen Abgang, in dem sich Frische und Tiefe verbinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um die Feinheit der Perlage zu bewahren.
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