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Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022
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O Pierre Morey Bâtard-Montrachet 2022, Grand Cru de borgonha, provém dos solos calcários do Clos Poirier. Este Chardonnay revela notas de frutas brancas e cítricos, com uma mineralidade gessosa. Tenso e sedoso, pode ser degustado a partir de 2026 com um linguado assado ou vieiras.
Um domínio familiar enraizado na Côte de Beaune, onde a exigência biodinâmica encontra a herança de um terroir de exceção.
- Terroir: solos argilo-calcários de Meursault e dos Grands Crus de Puligny-Montrachet, moldando vinhos brancos de uma mineralidade gessosa e de uma precisão rara.
- Vinificação: envelhecimento em barricas de carvalho, com uma abordagem respeitosa dos equilíbrios naturais, para cuvées ao mesmo tempo tensas e profundas.
Notas de degustação do vinho Domaine Pierre Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
À vista: cor dourada com reflexos verdes, de uma textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria densa e vibrante.
No nariz: aromas de pera madura, pêssego branco e cítricos confitados entrelaçam-se com notas de calcário quente, pão torrado e um toque salino, evocando a maresia do terroir.
Em boca: ataque pleno e estruturado, sustentado por uma acidez viva e uma mineralidade gessosa, antes de um final longo e salino, onde se desdobram nuances de frutas amarelas e especiarias suaves.
Servir a 12-14°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade generosa e uma frescura preservada, oferecendo um equilíbrio perfeito entre riqueza e tensão.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ótimas (temperatura estável, higrometria controlada).
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