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Bourgogne
| Vosne Romanée
Prieuré Roch Vosne Romanée Clos Goillotte 2022
130289
Tinto
75cl
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O Clos Goillotte 2022 do Domaine Prieuré Roch, monopólio de 0,55 hectare em Vosne-Romanée, é um Pinot Noir envelhecido 18 meses em barricas novas. Seduz pelos seus aromas de violeta e morango silvestre, pela boca sedosa e mineralidade viva. Perfeito a partir de 2028 com cordeiro de leite ou ceps salteados.
Domaine Prieuré Roch
Situado no coração da Côte de Nuits, este domínio de exceção perpetua o legado de Henry-Frédéric Roch, figura emblemática da Borgonha.
- Terroir: parcelas míticas em biodinâmica, onde os solos calcários e argilo-gizosos de Vosne-Romanée esculpem vinhos de uma precisão rara.
- Vinificação: uma abordagem minimalista, onde os cachos inteiros revelam a pureza do Pinot Noir sem artifício.
Situado no coração da Côte de Nuits, este domínio de exceção perpetua o legado de Henry-Frédéric Roch, figura emblemática da Borgonha.
- Terroir: parcelas míticas em biodinâmica, onde os solos calcários e argilo-gizosos de Vosne-Romanée esculpem vinhos de uma precisão rara.
- Vinificação: uma abordagem minimalista, onde os cachos inteiros revelam a pureza do Pinot Noir sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Clos Goillotte 2022
À vista – uma cor vermelho granada com reflexos sedosos, de uma densidade cristalina, como um rubi lapidado na luz.
No nariz – um buquê aéreo onde se mesclam pétalas de rosa fresca, violetas silvestres e peônia, antes que se destaque o morango silvestre crocante, a framboesa acidulada e, em seguida, um toque mineral de pederneira e de subosque úmido.
Na boca – uma textura aveludada, quase líquida, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizosa que conduz o vinho a um final salino, longo e de uma elegância aérea.
Servir a 16°C em uma taça de Borgonha para libertar os seus aromas mais delicados.
Colheita 2022
Uma colheita marcada por uma maturação precoce e um equilíbrio perfeito entre frescor e concentração, ideal para este Vosne-Romanée de uma fineza rara.
- Potencial de guarda: a saborear entre 2028 e 2048, conservado ao abrigo da luz e das variações de temperatura (12-14°C).
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