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Bourgogne
| Vosne Romanée
Prieuré Roch Vosne Romanée Clos Goillotte 2022
130289
Rouge
75cl
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Le Clos Goillotte 2022 du Domaine Prieuré Roch, monopole de 0,55 hectare en Vosne-Romanée, est un Pinot Noir élevé 18 mois en fûts neufs. Il séduit par ses arômes de violette et de fraise des bois, sa bouche soyeuse et sa minéralité vive. Parfait dès 2028 avec un agneau de lait ou des cèpes poêlés.
Domaine Prieuré Roch
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine d’exception perpétue l’héritage d’Henry-Frédéric Roch, figure emblématique de la Bourgogne.
- Terroir : des parcelles mythiques en biodynamie, où les sols calcaires et argilo-crayeux de Vosne-Romanée sculptent des vins d’une précision rare.
- Vinification : une approche minimaliste, où les grappes entières révèlent la pureté du Pinot Noir sans artifice.
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine d’exception perpétue l’héritage d’Henry-Frédéric Roch, figure emblématique de la Bourgogne.
- Terroir : des parcelles mythiques en biodynamie, où les sols calcaires et argilo-crayeux de Vosne-Romanée sculptent des vins d’une précision rare.
- Vinification : une approche minimaliste, où les grappes entières révèlent la pureté du Pinot Noir sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Clos Goillotte 2022
À l’œil – une robe rouge grenat aux reflets soyeux, d’une densité cristalline, comme un rubis taillé dans la lumière.
Au nez – un bouquet aérien où se mêlent pétales de rose fraîche, violettes sauvages et pivoine, avant que ne percent la fraise des bois croquante, la framboise acidulée, puis une touche minérale de pierre à fusil et de sous-bois humide.
En bouche – une texture veloutée, presque liquide, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui tendent le vin vers une finale saline, longue et d’une élégance aérienne.
Servir à 16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses arômes les plus délicats.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, idéal pour ce Vosne-Romanée d’une rare finesse.
- Potentiel de garde : à savourer entre 2028 et 2048, conservé à l’abri de la lumière et des variations de température (12-14°C).
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