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Borgoña
| Vosne Romanée
Prieuré Roch Vosne Romanée Clos Goillotte 2022
130289
Tinto
75cl
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El Clos Goillotte 2022 del Domaine Prieuré Roch, monopolio de 0,55 hectáreas en Vosne-Romanée, es un Pinot Noir criado 18 meses en barricas nuevas. Seduce por sus aromas de violeta y fresa del bosque, su boca sedosa y su mineralidad viva. Perfecto a partir de 2028 con cordero lechal o ceps salteados.
Domaine Prieuré Roch
Ubicado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio de excepción perpetúa el legado de Henry-Frédéric Roch, figura emblemática de Borgoña.
- Terruño: parcelas míticas en biodinámica, donde los suelos calcáreos y arcillo-cretáceos de Vosne-Romanée esculpen vinos de una precisión poco común.
- Vinificación: un enfoque minimalista, donde los racimos enteros revelan la pureza del Pinot Noir sin artificios.
Ubicado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio de excepción perpetúa el legado de Henry-Frédéric Roch, figura emblemática de Borgoña.
- Terruño: parcelas míticas en biodinámica, donde los suelos calcáreos y arcillo-cretáceos de Vosne-Romanée esculpen vinos de una precisión poco común.
- Vinificación: un enfoque minimalista, donde los racimos enteros revelan la pureza del Pinot Noir sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Prieuré Roch Vosne-Romanée Clos Goillotte 2022
A la vista – una capa rojo granate con reflejos sedosos, de una densidad cristalina, como un rubí tallado en la luz.
En nariz – un bouquet aéreo donde se mezclan pétalos de rosa fresca, violetas silvestres y peonía, antes de que aparezcan la fresa del bosque crujiente, la frambuesa acidulada y, después, un toque mineral de pedernal y sotobosque húmedo.
En boca – una textura aterciopelada, casi líquida, sostenida por una acidez viva y una mineralidad cretácea que tensan el vino hacia un final salino, largo y de una elegancia aérea.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus aromas más delicados.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio perfecto entre frescura y concentración, ideal para este Vosne-Romanée de una rareza excepcional.
- Potencial de guarda: para disfrutar entre 2028 y 2048, conservado al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura (12-14 °C).
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