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Val Frison Portlandia Zero Dosage (Dégorgement 2019)
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O Champagne Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Degorgitamento 2019), produzido na Côte des Bar, combina Pinot Noir (75%) e Chardonnay em um Brut Nature mineral. Notas de frutas vermelhas e cítricas, borbulhas finas e frescor marcante. Na boca, é vivo e sedoso. Perfeito para o aperitivo ou frutos do mar.
Uma propriedade familiar enraizada na Côte des Bar, onde o rigor da viticultura orgânica encontra a expressão pura do terroir de Champagne.
- Terroir: Solos de giz e argilo-calcários da Côte des Bar, berço de um Pinot Noir de mineralidade vibrante.
- Vinificação: Método tradicional, amadurecimento prolongado sobre as borras e sem dosagem, para revelar a tensão natural da fruta.
Notas de degustação do vinho Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Degorgitamento 2019)
Aos olhos – Uma cor amarelo-palha com reflexos dourados, atravessada por um perlage fino e persistente, como uma renda de borbulhas sobre um fundo sedoso.
No nariz – Primeiro, o frescor das frutas cítricas cristalizadas; depois, a doçura das pequenas frutas vermelhas, até que um toque salino e uma nota de crosta de pão torrado ancoram o conjunto em uma mineralidade calcária.
Na boca – Um ataque vivo e preciso, em que a acidez marcante se alia a uma textura cremosa, sustentada por uma salinidade mineral que se prolonga em um final longo e elegante.
Sirva entre 8 e 10 °C em uma taça flûte ou tulipa para preservar sua pureza e efervescência.
Safra (Degorgitamento 2019)
Um degorgitamento que capta a maturidade de um vinho amadurecido com paciência, em que o frescor da fruta rivaliza com a complexidade das borras.
- Potencial de guarda: 5 a 8 anos, conservado em uma adega fresca (12-14 °C) e protegido da luz.
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