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Dom Pérignon Luminous 2003
O Dom Pérignon Luminous 2003, proveniente dos terroirs calcários de Champagne, combina Pinot Noir e Chardonnay em uma cuvée de safra. Notas de pêssego, limão e brioche, com boca fresca e salina. Sua garrafa luminosa o torna uma opção refinada, ideal como aperitivo ou para guardar por dez anos.
Dom Pérignon
Criada em 1668 no coração de Champagne, a casa Dom Pérignon representa a união entre um terroir excepcional e uma busca incansável pela perfeição.
- Terroir: Solos calcários da Montagne de Reims e da Côte des Blancs, onde Pinot Noir e Chardonnay prosperam em clima setentrional, conferindo aos vinhos mineralidade e tensão características.
- Vinificação: Assemblage meticuloso de crus selecionados, maturado na adega por quase uma década para revelar complexidade aromática e textura sedosa, assinatura atemporal da casa.
Criada em 1668 no coração de Champagne, a casa Dom Pérignon representa a união entre um terroir excepcional e uma busca incansável pela perfeição.
- Terroir: Solos calcários da Montagne de Reims e da Côte des Blancs, onde Pinot Noir e Chardonnay prosperam em clima setentrional, conferindo aos vinhos mineralidade e tensão características.
- Vinificação: Assemblage meticuloso de crus selecionados, maturado na adega por quase uma década para revelar complexidade aromática e textura sedosa, assinatura atemporal da casa.
Notas de degustação do vinho Dom Pérignon Luminous 2003
No visual – Cor dourada com reflexos verdes e limpidez cristalina, enquanto as borbulhas, finas e persistentes, formam uma delicada corrente ao longo da taça.
No nariz – Aromas de pêssego branco e flor de acácia se entrelaçam com notas de frutas cítricas cristalizadas (raspas de limão), antes de dar lugar a nuances de brioche tostado, pimenta-branca e um toque salino, evocando o ar marinho das encostas de Champagne.
Na boca – Entrada viva e precisa, sustentada por efervescência cremosa e acidez firme, que se prolonga em um final longo e mineral, com especiarias suaves e um sutil amargor calcário.
Sirva entre 9 e 11 °C em uma taça flute de champagne ou em uma taça de vinho branco da Borgonha, para liberar plenamente seus aromas.
Safra 2003
Um ano marcado por um verão quente e seco, em que a maturação precoce das uvas deu origem a uma cuvée de rara generosidade, sem perder a elegância e a tensão características de Dom Pérignon.
- Potencial de guarda: Para apreciar agora ou guardar até 2030, protegida da luz e das variações de temperatura (entre 12 e 14 °C), em uma adega úmida e com temperatura estável.
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