Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Dégorgement 2019)
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Le Champagne Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Dégorgement 2019), né en Côte des Bar, marie Pinot Noir (75 %) et Chardonnay en un Brut Nature minéral. Notes de fruits rouges et d’agrumes, bulle fine et fraîcheur tendue. En bouche, vif et soyeux. Parfait pour l’apéritif ou les fruits de mer.
Un domaine familial ancré dans la Côte des Bar, où l’exigence biologique rencontre l’expression pure du terroir champenois.
- Terroir : Sols crayeux et argilo-calcaires de la Côte des Bar, berceau d’un Pinot Noir d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Méthode traditionnelle, élevage prolongé sur lies et sans dosage pour révéler la tension naturelle du fruit.
Notes de dégustation du vin Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Dégorgement 2019)
À l’œil – Une robe jaune paille aux reflets dorés, traversée par un perlage fin et persistant, comme une dentelle de bulles sur un fond soyeux.
Au nez – D’abord la fraîcheur des agrumes confits, puis la douceur des petits fruits rouges, avant qu’une touche saline et une pointe de croûte de pain grillé ne viennent ancrer l’ensemble dans une minéralité crayeuse.
En bouche – Une attaque vive et précise, où l’acidité tendue se marie à une texture crémeuse, portée par une salinité minérale qui s’étire en une finale longue et élégante.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte ou un verre tulipe pour préserver sa pureté et son effervescence.
Millésime (Dégorgement 2019)
Un dégorgement qui capture la maturité d’un vin élevé avec patience, où la fraîcheur du fruit le dispute à la complexité des lies.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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