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Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Degorgierdatum 2019)
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Der Champagne Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Degorgierdatum 2019) aus der Côte des Bar vereint Pinot Noir (75 %) und Chardonnay zu einem Brut Nature mit mineralischem Charakter. Noten von roten Früchten und Zitrusfrüchten, feine Perlage und straffe Frische. Am Gaumen lebhaft und seidig. Perfekt zum Aperitif oder zu Meeresfrüchten.
Ein in der Côte des Bar verwurzeltes Familienweingut, in dem konsequenter biologischer Anbau auf den unverfälschten Ausdruck des Terroirs der Champagne trifft.
- Terroir: Kreide- und kalkhaltige Lehmböden der Côte des Bar, die einen Pinot Noir von lebendiger Mineralität hervorbringen.
- Vinifikation: Traditionelle Methode, langer Ausbau auf der Hefe und keine Dosage, um die natürliche Spannung der Frucht zur Geltung zu bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Degorgierdatum 2019)
Im Glas – Strohgelb mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage, wie ein Spitzenschleier aus Bläschen vor seidigem Hintergrund.
In der Nase – Zunächst die Frische kandierter Zitrusfrüchte, dann die Süße kleiner roter Beeren, bevor eine salzige Note und ein Hauch gerösteter Brotkruste dem Ganzen eine kreidige Mineralität verleihen.
Am Gaumen – Ein lebhafter, präziser Auftakt, bei dem sich die straffe Säure mit einer cremigen Textur verbindet. Mineralische Salzigkeit trägt den Wein bis in einen langen, eleganten Abgang.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagnerflöte oder einem Tulpenglas servieren, um seine Reinheit und Perlage zu bewahren.
Jahrgang (Degorgierdatum 2019)
Ein Degorgierdatum, das die Reife eines geduldig ausgebauten Weins einfängt, in dem die Frische der Frucht mit der Komplexität der Hefe wetteifert.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt im Keller lagern.
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