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Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Dégorgement 2019)
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El Champagne Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Degüelle 2019), originario de la Côte des Bar, combina Pinot Noir (75 %) y Chardonnay en un Brut Nature mineral. Notas de frutos rojos y cítricos, burbuja fina y frescura vibrante. En boca, vivo y sedoso. Perfecto para el aperitivo o el marisco.
Una bodega familiar arraigada en la Côte des Bar, donde el rigor de la viticultura ecológica se une a la expresión pura del terruño de Champagne.
- Terruño: suelos de creta y arcillo-calcáreos de la Côte des Bar, cuna de un Pinot Noir de vibrante mineralidad.
- Vinificación: método tradicional, crianza prolongada sobre lías y sin dosificación para revelar la tensión natural de la fruta.
Notas de cata del vino Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Degüelle 2019)
A la vista – Un color amarillo pajizo con reflejos dorados, surcado por una burbuja fina y persistente, como un encaje de burbujas sobre un fondo sedoso.
En nariz – Primero, la frescura de los cítricos confitados; después, la dulzura de los pequeños frutos rojos, hasta que un toque salino y una nota de corteza de pan tostado aportan al conjunto una mineralidad calcárea.
En boca – Una entrada viva y precisa, en la que una acidez vibrante se combina con una textura cremosa, sostenida por una salinidad mineral que se prolonga en un final largo y elegante.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta o de tulipa para preservar su pureza y efervescencia.
Añada (Degüelle 2019)
Un degüelle que captura la madurez de un vino criado con paciencia, en el que la frescura de la fruta rivaliza con la complejidad de las lías.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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