Domaine du Banneret

Los vinos del Domaine du Banneret: compra al mejor precio

El Domaine du Banneret es una de las joyas más exclusivas y más auténticas de la apelación Châteauneuf-du-Pape, "un pequeño tesoro escondido" cuya producción anual no supera las 10 000 a 13 000 botellas. Propiedad familiar cuyos orígenes se remontan a 1405, cuando la familia Bertet, antepasados directos de los Vidal, ya poseía su viñedo en el corazón del pueblo, el domaine fue recreado en 1989 por Jean-Claude Vidal, arquitecto de una gran agencia tolosana que decidió cambiar de vida para retomar las parcelas familiares. Sus primeros pasos en bodega los da junto a su amigo y mentor Henri Bonneau, quien le dejará elaborar sus primeras cuvées y le transmite los gestos ancestrales. Aprende igualmente al lado de Jacques Reynaud del Château Rayas. Desde 2014, su hija Audrey Vidal dirige el domaine, al que se incorporó en 2012. En apenas 3 a 5 hectáreas repartidas en 7 a 8 parcelas alrededor del pueblo, el Domaine du Banneret produce un único Châteauneuf-du-Pape tinto, ensamblando las 13 variedades autorizadas por la apelación, en una tradición de clasicismo noble y autenticidad absoluta que lo convierte en una referencia para los amantes de los grandes vinos del sur.

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Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 blanco
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 blanco

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido

Historia del Domaine du Banneret

La historia del Domaine du Banneret es una historia de fidelidad a la tierra y a los antepasados. La familia Bertet, de la que los Vidal son los descendientes directos, poseía sus propias parcelas de viña en Châteauneuf-du-Pape desde 1405, como muchas otras familias notables de la época. Las armas de la familia Bertet figuran todavía en las etiquetas del domaine, testimonio vivo de este legado de seis siglos. La viña atraviesa las generaciones, hasta Jean-Claude Vidal quien, en 1989, decide dejarlo todo para retomar las viñas familiares. Arquitecto reconocido en una gran agencia tolosana, toma esta decisión después de que el anterior explotador estuviera a punto de jubilarse y de que se planteara la cuestión de una venta fuera de la familia.

Sin bodega de vinificación en un principio, Jean-Claude toma prestada una simple barrica a un viejo amigo, un tal Henri Bonneau, cuyos vinos son en aquella época de los más buscados de la denominación. Henri Bonneau le deja elaborar sus primeras cuvées en su casa, transmitiéndole los gestos y la filosofía de un Châteauneuf de antaño. Jean-Claude aprende también junto a Jacques Reynaud del Château Rayas, otro genio silencioso de la denominación. Apoyado por el enólogo discreto pero muy dotado Serge Mouriesse, el domaine desarrolla progresivamente su reputación como "joya oculta de la denominación, a la vez imprescindible y llena de misterio." En 2012, su hija Audrey Vidal se incorpora al domaine, y asume su dirección desde 2014.

Terruños y Viñas del Domaine du Banneret

El viñedo del Domaine du Banneret se extiende sobre aproximadamente 3 a 5 hectáreas, repartidas en 7 a 8 parcelas alrededor del pueblo de Châteauneuf-du-Pape. Los terruños son variados y complementarios, característicos de la diversidad geológica de la denominación: suelos de cantos rodados (cuarcitas) que acumulan el calor del día para restituirlo por la noche, arenas ligeras y arcillas profundas. Entre las parcelas más destacables, algunas están situadas en el terruño del Grand Pierre, muy cerca de las viñas del legendario Château Rayas, en las partes más elevadas de la denominación. Otras parcelas de Syrah están implantadas cerca del Bois de Boursan, y algunas de Mourvèdre próximas a las orillas del Ródano.

El encepamiento es la gran singularidad del domaine: las 13 variedades autorizadas por la denominación Châteauneuf-du-Pape están todas presentes y complantadas juntas en las mismas parcelas, a excepción de la Syrah cultivada en espaldera. En tinto: Grenache noir (mayoritario con un 60 %), Mourvèdre (10 %), Syrah (10 %), Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise. En blanco (incorporadas al ensamblaje tinto): Grenache blanc, Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc, Roussanne, Picardan. La edad media del viñedo es de 70 años, con numerosas viejas cepas de 80 años y más. Los rendimientos son parsimoniosos, del orden de 22 hl/ha solamente, es decir menos de la mitad de lo que autoriza la denominación. Cuando una cepa muere, Jean-Claude prefiere reemplazarla por selección masal para mantener la diversidad y la tipicidad.

Vinificaciones del Domaine du Banneret

La vinificación en el Domaine du Banneret es resueltamente ancestral y no hace ninguna concesión a la modernidad. Las vendimias son manuales y estrictas, con una selección rigurosa de las uvas. Todas las variedades se co-fermentan juntas, en vendimia entera (racimos sin desgranar), con levaduras indígenas en pequeñas cubas de cemento. La maceración es larga, de 3 a 4 semanas, lo que permite una extracción suave y progresiva de la materia, los taninos y los aromas del conjunto de las 13 variedades. Se realizan algunos trasiegos para mantener la frescura. La crianza se realiza posteriormente en viejas botas de roble durante 18 a 24 meses. Los vinos no se filtran. El embotellado se realiza por gravedad en la pequeña bodega excavada en la colina del pueblo.

El resultado de este enfoque es un Châteauneuf de una complejidad y una profundidad raras, que lleva la impronta del conjunto de las 13 variedades en un ensamblaje único e indisociable. "Producen un Châteauneuf como antaño, con las 13 variedades autorizadas de la denominación, tintas y blancas, todo reunido en una sola cuvée tinta. Una rareza hoy en día." La producción sigue siendo deliberadamente confidencial, apenas 10 000 botellas por añada, para mantener la exigencia de calidad absoluta que caracteriza al domaine.

Las cuvées del Domaine du Banneret

Châteauneuf-du-Pape Rouge : La cuvée única, exclusiva y totalmente representativa del clasicismo más noble de la denominación. Ensamblaje de la totalidad de las 13 variedades autorizadas por Châteauneuf-du-Pape, complantadas y co-fermentadas juntas: 60 % Grenache (incluidas hermosas parcelas en el terruño Grand Pierre próximo a Rayas), 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah, y 20 % de Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise, Clairette blanche et rose, Bourboulenc, Roussanne, Picardan. Cepas de 70 a 80 años de media, rendimientos de 22 hl/ha. Vendimia manual en racimos enteros, co-fermentación con levaduras indígenas en cubas de cemento, maceración larga de 3 a 4 semanas, crianza de 18 a 24 meses en viejas botas. Vino tinto potente, complejo y muy largo, con aromas de frutos rojos y negros, especias, garriga y notas florales aportadas por las variedades blancas. Boca amplia y estructurada, trama tánica firme y noble que requiere al menos 5 a 7 años de guarda antes de expresarse plenamente. "Un gran vino de guarda que hay que olvidar al menos cinco años en bodega antes de servirlo con una pierna de cordero o caza", Guide Hachette des Vins. Aproximadamente 10 000 botellas por añada.

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