Domaine du Banneret

Los vinos del Domaine du Banneret: compra al mejor precio

El Domaine du Banneret es una de las joyas más reservadas y auténticas de la denominación Châteauneuf-du-Pape, "un pequeño tesoro escondido" cuya producción anual no supera las 10 000 a 13 000 botellas. Propiedad familiar cuyos orígenes se remontan a 1405, cuando la familia Bertet, antepasados directos de los Vidal, ya poseía su viñedo en el corazón del pueblo, la bodega fue recreada en 1989 por Jean-Claude Vidal, arquitecto de una gran agencia tolosana que eligió cambiar de vida para retomar las parcelas familiares. Sus primeros pasos en la bodega los dio junto a su amigo y mentor Henri Bonneau, quien le permitió elaborar sus primeras cuvées y le transmitió los gestos ancestrales. También aprendió junto a Jacques Reynaud de Château Rayas. Desde 2014, su hija Audrey Vidal dirige la bodega, a la que se incorporó en 2012. En tan solo 3 a 5 hectáreas repartidas en 7 a 8 parcelas alrededor del pueblo, el Domaine du Banneret produce un único Châteauneuf-du-Pape tinto, ensamblando las 13 variedades autorizadas por la denominación, en una tradición de clasicismo noble y autenticidad absoluta que lo convierte en una referencia para los amantes de los grandes vinos del sur.

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60,00 € - 80,00 €

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Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 blanco
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Domaine du Banneret Châteauneuf du Pape Le Secret 2023 blanco

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA

Historia de Domaine du Banneret

La historia de Domaine du Banneret es una historia de fidelidad a la tierra y a los antepasados. La familia Bertet, de la que los Vidal son descendientes directos, poseía parcelas de viñedo en Châteauneuf-du-Pape ya en 1405, como muchas otras familias notables de la época. El escudo de la familia Bertet todavía figura en las etiquetas de la bodega, testimonio vivo de este legado de seis siglos. La viña pasa de generación en generación hasta llegar a Jean-Claude Vidal, quien en 1989 decide dejarlo todo para hacerse cargo de los viñedos familiares. Arquitecto reconocido en un importante estudio de Toulouse, toma esta decisión cuando el anterior responsable de la explotación está a punto de jubilarse y se plantea la posibilidad de venderla a alguien ajeno a la familia.

Al principio, sin bodega para vinificar, Jean-Claude pide prestada una sencilla barrica a un viejo amigo, un tal Henri Bonneau, cuyos vinos se encuentran entonces entre los más codiciados de la denominación. Henri Bonneau le permite elaborar sus primeras cuvées en su bodega y le transmite las técnicas y la filosofía de un Châteauneuf de antaño. Jean-Claude también aprende de Jacques Reynaud, de Château Rayas, otro genio discreto de la denominación. Con el apoyo del discreto pero muy talentoso enólogo Serge Mouriesse, la bodega se gana poco a poco la reputación de "joya oculta de la denominación, imprescindible y llena de misterio." En 2012, su hija Audrey Vidal se incorpora a la bodega y asume su dirección en 2014.

Terruños y viñas de Domaine du Banneret

Los viñedos de Domaine du Banneret se extienden por unas 3 a 5 hectáreas, repartidas en 7 u 8 parcelas alrededor del pueblo de Châteauneuf-du-Pape. Los terruños son variados y complementarios, característicos de la diversidad geológica de la denominación: suelos de cantos rodados (cuarcitas) que acumulan el calor del día y lo liberan por la noche, arenas ligeras y arcillas profundas. Algunas de las parcelas más destacadas se encuentran en el terruño de Grand Pierre, muy cerca de las viñas del legendario Château Rayas, en las zonas más elevadas de la denominación. Otras parcelas de Syrah están situadas cerca del Bois de Boursan, y algunas de Mourvèdre, cerca de las orillas del Ródano.

La composición varietal es la gran singularidad de la bodega: las 13 variedades autorizadas por la denominación Châteauneuf-du-Pape están presentes y plantadas juntas en las mismas parcelas, a excepción de la Syrah, cultivada en espaldera. Variedades tintas: Grenache noir (la mayoritaria, con un 60 %), Mourvèdre (10 %), Syrah (10 %), Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir y Counoise. Variedades blancas (incorporadas al ensamblaje tinto): Grenache blanc, Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc, Roussanne y Picardan. La edad media del viñedo es de 70 años, con numerosas cepas viejas de 80 años o más. Los rendimientos son muy bajos, de tan solo unos 22 hl/ha, menos de la mitad de lo permitido por la denominación. Cuando muere una cepa, Jean-Claude prefiere sustituirla mediante selección masal para mantener la diversidad y la tipicidad.

Vinificaciones de Domaine du Banneret

La vinificación en Domaine du Banneret sigue decididamente los métodos ancestrales y no hace concesiones a la modernidad. La vendimia es manual y selectiva, con una rigurosa selección de las uvas. Todas las variedades fermentan juntas en racimos enteros, sin despalillar, con levaduras autóctonas en pequeños depósitos de hormigón. La maceración es prolongada, de 3 a 4 semanas, lo que permite una extracción suave y progresiva de la materia, los taninos y los aromas de las 13 variedades. Se realizan algunos trasiegos para mantener la frescura. A continuación, el vino se cría en viejos toneles de roble durante 18 a 24 meses. Los vinos no se filtran. El embotellado se realiza por gravedad en la pequeña bodega excavada en la colina del pueblo.

El resultado de este enfoque es un Châteauneuf de una complejidad y profundidad poco comunes, que lleva la impronta de las 13 variedades de uva en un ensamblaje único e indisociable. "Elaboran un Châteauneuf como los de antaño, con las 13 variedades autorizadas por la denominación, tintas y blancas, reunidas en una sola cuvée tinta. Una rareza hoy en día." La producción sigue siendo deliberadamente limitada, apenas 10 000 botellas por anada, para mantener la exigencia de calidad absoluta que caracteriza a la bodega.

Las cuvées de Domaine du Banneret

Châteauneuf-du-Pape tinto: una cuvée única, exclusiva y plenamente representativa del clasicismo más noble de la denominación. Ensamblaje de las 13 variedades autorizadas en Châteauneuf-du-Pape, plantadas y fermentadas juntas: 60 % Grenache —incluidas excelentes parcelas en el terruño de Grand Pierre, cerca de Rayas—, 10 % Mourvèdre, 10 % Syrah y 20 % de Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise, Clairette blanca y rosada, Bourboulenc, Roussanne y Picardan. Viñas de entre 70 y 80 años de media y rendimientos de 22 hl/ha. Vendimia manual en racimos enteros, fermentación conjunta con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, maceración prolongada de 3 a 4 semanas y crianza de 18 a 24 meses en viejos toneles. Tinto potente, complejo y muy persistente, con aromas de frutos rojos y negros, especias, garriga y notas florales aportadas por las variedades blancas. Boca amplia y estructurada, con una trama tánica firme y noble que necesita al menos entre 5 y 7 años de guarda para alcanzar su plenitud. "Uno de los grandes vinos de guarda que conviene dejar al menos cinco años en bodega antes de servirlo con una pierna de cordero o caza", Guide Hachette des Vins. Unas 10 000 botellas por anada.

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