Georges Vernay

Historia de Domaine Georges Vernay

En los años treinta, incluso antes de la creación de la denominación, Francis Vernay planta una hectárea de Viognier en el paraje de Coteau de Vernon. Esas cepas son hoy las más viejas de Condrieu. La bodega nace oficialmente en 1937 y la primera cuvée con el apellido familiar sale en 1940: Coteau de Vernon, convertida desde entonces en legendaria.

Georges Vernay sucede a su padre a principios de los años cincuenta, cuando la denominación agoniza. El éxodo rural ha dejado abandonadas las laderas y Condrieu apenas cuenta ya con entre ocho y diez hectáreas en producción. Visionario y tenaz, convencido de que la magia del Viognier solo se da aquí, Georges se lanza a recuperar pendientes que nadie se atrevía ya a cultivar: las desbroza, reconstruye los muros y vuelve a plantar. Durante mucho tiempo mantiene él solo la mitad de la denominación. Su labor le vale el apodo de Papa del Condrieu y lo convierte en referente de toda una generación de viticultores entre Condrieu y Ampuis. En 1992 crea la segunda cuvée de la bodega, Les Chaillées de l'Enfer. En 1996, su hija Christine, entonces profesora, decide tomar las riendas de la propiedad. Concluye la reconstrucción de Coteau de Vernon, crea Les Terrasses de l'Empire en 1998 y después eleva los tintos al nivel de los blancos con Maison Rouge, vinificado por primera vez en 1997, y La Blonde du Seigneur, nacido en 1998. Miembro de la Académie du vin de France y de la Académie internationale du vin, nombrada caballero de la Orden Nacional del Mérito en 2011 y elegida Viticultora del Año por Bettane y Desseauve en 2012, recibe en 2020 las tres estrellas del Guide Vert de la Revue du vin de France, su máxima distinción. Su hija Emma Amsellem se ha unido a ella para preparar la cuarta generación.

Terruños y viñedos de Domaine Georges Vernay

El viñedo se extiende por veinticuatro hectáreas: diez en Condrieu, seis en Côte-Rôtie, dos en Saint-Joseph y seis en IGP Collines Rhodaniennes plantadas de Syrah y Viognier. Diecisiete hectáreas ocupan laderas abruptas dispuestas en estrechas terrazas, sostenidas por muros de piedra seca. Predomina un granito descompuesto, conocido localmente como arzelle, arenoso y pobre, que obliga a la vid a echar raíces profundas y confiere a los vinos esa impronta salina que se ha convertido en el sello de la casa.

El Viognier reina en Condrieu, con Coteau de Vernon en la cima, corazón histórico de la bodega y de la denominación. La Syrah ocupa las laderas de Côte-Rôtie, en Tupin, y las de Saint-Joseph, cerca de Chavanay, con cepas que a menudo superan los cuarenta y cinco años. Toda la bodega cuenta con certificación de agricultura ecológica y trabaja según los principios de la biodinámica, con el sello Biodyvin. No se utiliza ningún producto químico de síntesis, los suelos se labran a mano o con cabrestante en las pendientes más pronunciadas y toda la vendimia es manual. Este minucioso trabajo ha devuelto la vida al terruño granítico y ha reforzado la tensión mineral de los vinos. Todas las uvas vinificadas proceden de los viñedos de la bodega.

Vinificación en Domaine Georges Vernay

Christine Vernay ha construido su método sobre la observación, no sobre las recetas: cata regularmente las bayas y las pepitas, examina los hollejos y decide la fecha de vendimia parcela por parcela. La calidad de los terruños y las particulares condiciones climáticas de esta zona del Ródano permiten evitar cualquier pesadez y revelar la legendaria finura aromática del Viognier y la Syrah.

Las uvas blancas se prensan suavemente y después fermentan y se crían sobre lías finas en barricas y demi-muids, con muy poca madera nueva, durante periodos que varían según las cuvées y las anadas. El objetivo es preservar la energía y el carácter sabroso del Viognier, en lugar de añadir untuosidad. En los tintos, la crianza se ha vuelto notablemente más fina y delicada con el paso de las anadas, con texturas sutiles y de carácter infusionado, obtenidas mediante extracciones moderadas y maceraciones respetuosas. El estilo resultante es inmediatamente reconocible: conserva toda su riqueza y potencia, pero destaca sobre todo por una energía, una facilidad de beber y una profundidad que los vinos aún no tenían hace unos quince años.

Las cuvées de Domaine Georges Vernay

Condrieu Coteau de Vernon: la cuvée mítica de la bodega y uno de los grandes blancos del mundo, procedente de las cepas más viejas de la denominación, plantadas en los años treinta. De gran complejidad y extrema elegancia, ofrece, según las anadas, aromas de frutas amarillas, cítricos frescos o confitados y frutas exóticas, realzados por agradables notas amargas. Su equilibrio es siempre perfecto, con mucha frescura, notas vegetales y mentoladas, flores blancas y una acidez magnífica. Noble, tenso, recto y preciso, con una exuberancia perfectamente controlada: la quintaesencia del Condrieu.

Condrieu Les Chaillées de l'Enfer: creada por Georges Vernay en 1992, debe su nombre a las abrasadoras terrazas que dominan el Ródano. Un vino de encanto irresistible que combina albaricoque, pera y melocotón blanco con cítricos y notas de cera, flores (flores blancas, rosa, violeta), hierbas (menta, tomillo) y especias (jengibre, azafrán). Un Condrieu lleno de tensión, salino y yodado, distinguido, de gran pureza y con un hermoso equilibrio entre firmeza y delicadeza.

Condrieu Les Terrasses de l'Empire: creada por Christine Vernay en 1998 a partir de cepas de unos cuarenta años, es el arquetipo de vino frutal y la mejor introducción al estilo de la bodega. Aromas inconfundibles de melocotón blanco, hueso de albaricoque y almendra blanca, sostenidos por una finura que constituye todo el encanto de la casa. Elegante, armonioso y fresco, se disfruta en su juventud.

Le Pied de Samson: Viognier de la IGP Collines Rhodaniennes cuyo nombre evoca al gigante Sansón, quien, al agacharse para beber agua del Ródano, habría dejado su huella cerca de la bodega. Presenta la variedad en su expresión original: fruta, carácter goloso y frescura. Aromático sin resultar nunca pesado, es ideal para el aperitivo o para acompañar platos sutiles.

Côte-Rôtie Maison Rouge: procedente de viejas cepas de Syrah del paraje del mismo nombre, en el terruño granítico de Tupin, este Côte-Rôtie es estructurado, fino y elegante. De color rubí oscuro con reflejos púrpura, tiene un cuerpo sutil, hermosos aromas de frutos negros, especias orientales y notas ahumadas, taninos marcados y un paladar sedoso y seductor. Con el tiempo desarrolla suntuosas notas de regaliz y caja de puros, y ofrece un gran potencial de envejecimiento.

Côte-Rôtie La Blonde du Seigneur: de estilo côte blonde, con un 5 % de Viognier, combina potencia y delicadeza. Color oscuro y nariz mineral y ahumada de frutos negros, aceituna negra y pimienta, realzada por el componente floral que aporta el Viognier. Taninos bien construidos y perfectamente pulidos, una boca de formas redondeadas y un final muy largo: una voluptuosidad llena de gracia.

Saint-Joseph La Dame Brune: procedente de viejas cepas de más de cuarenta y cinco años plantadas en las laderas graníticas de Saint-Joseph, ofrece magníficas notas propias de la Syrah: frutos negros, especias, pimienta y aceituna negra, con una agradable mineralidad. Suave ya en su juventud, pero dotada de una estructura notable, se disfruta por su equilibrio y singularidad.

Saint-Joseph Terres d'Encre: nacida de un suelo granítico en el municipio de Chavanay, hace honor a su nombre con su color oscuro y sus frutos negros. Estas cepas de Syrah de unos treinta años ya ofrecen la vivacidad frutal, el carácter especiado y la redondez típicos de los tintos del norte del Ródano.

Sainte-Agathe: Syrah de la IGP Collines Rhodaniennes, procedente de viejas cepas plantadas en la zona de la denominación Condrieu. Nariz profunda, boca amplia de frutos rojos, entrada franca y buena acidez. La frescura salina y una estructura especiada y de pimienta resumen toda la tipicidad de esta cuvée.

Fleurs de Mai: Syrah de IGP cuyo nombre recuerda la variedad de melocotonero que antaño crecía en esta parcela, la May Flower. Profundos aromas de pimienta verde, cereza negra y especias envuelven una textura suave, equilibrada, madura, persistente y siempre fresca. Se produce en pequeñas cantidades.