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Denominación de origen controlada y Quinto Grand Cru Classé en Haut-Médoc
El Château Clément Pichon es un cru bourgeois adquirido en 1976 por Clément Fayat y situado a 10 km al norte de Burdeos (orilla izquierda del Garona), junto al château Agassac. El viñedo se extiende sobre 25 ha de vides repartidas en tres cepas: el cabernet sauvignon (62%), el merlot (33%) y el cabernet franc (5%). Estas vides, plantadas a una densidad de 7 000 cepas/ha, reposan sobre un suelo compuesto de gravas gruesas en superficie, sobre un subsuelo de crasse de fer. El viñedo se conduce con viticultura razonada y tiene una edad media de 30 años. En efecto, el Château Clément Pichon fue completamente replantado en 1976 tras la llegada de Clément Fayat.
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El Château Clément Pichon produce dos vinos tintos. El primer vino se llama «el grand Vin de Clément Pichon» y el segundo vino del château se titula «La Motte de Clément Pichon». El Grand Vin del Château Clément Pichon ofrece una capa granate, una nariz expresiva sobre la fruta y un paladar a la vez crujiente en la fruta con notas especiadas y minerales. Este gran vino relativamente suave se apreciará bastante joven, con una apogée entre 3 y 8 años. El segundo vino La Motte de Clément Pichon, por su parte, representa solo el 10 al 15 % de la producción según los años. Las mejores añadas del domaine son 2015, 2014, 2010, 2009 y 2005. La relación calidad-precio es del todo razonable y atraerá a los amantes de Burdeos.
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