Azores Wine Company

Historia de la bodega Azores Wine Company

La historia de Azores Wine Company comienza en 2010, cuando el enólogo portugués António Maçanita emprende, junto con los servicios de desarrollo agrícola de São Miguel, la tarea de salvar el Terrantez do Pico, una variedad local casi extinguida. Seducido por el potencial único de las Azores, se asocia con Filipe Rocha y Paulo Machado, originario de Pico y heredero de cuatro generaciones de viticultores, para fundar oficialmente la bodega el 3 de abril de 2014. Ese mismo año, la producción alcanza ya cerca de diez mil botellas.

También fundador de los domaines Fitapreta en Alentejo y Maçanita en el Douro, António Maçanita se ha consolidado como una de las grandes firmas del vino portugués, acumulando numerosos reconocimientos, entre ellos una resonante puntuación de Wine Spectator ya en 2016. En Pico, la bodega ha restaurado pacientemente decenas de hectáreas de viñedos y construido una bodega moderna en la costa norte de la isla, concebida en armonía con el paisaje declarado Patrimonio de la Humanidad. La producción supera hoy las 140 000 botellas, fiel a una misma ambición: dar a conocer los vinos de las Azores en todo el mundo.

Terruños y viñedos de la bodega Azores Wine Company

El terruño de Azores Wine Company es uno de los más espectaculares del planeta. Situada en la isla de Pico, en el archipiélago portugués de las Azores, a unos 1 450 kilómetros de Lisboa, la viña se extiende al pie de un volcán que alcanza más de 2 300 metros de altitud. La bodega cultiva cerca de un centenar de hectáreas en esta tierra negra y completa sus uvas con compras en otras islas, como Graciosa y São Miguel.

El paisaje vitícola de Pico, declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2004, está modelado por los currais, esos pequeños cercados de piedra de lava que protegen las cepas bajas de los vientos salinos del Atlántico. Los suelos volcánicos, formados por basalto y prácticamente desprovistos de tierra, obligan a la vid a enraizarse en las fisuras de la roca. De este entorno extremo nacen vinos minerales y yodados, elaborados con variedades autóctonas como el Arinto dos Açores, el Verdelho, el Terrantez do Pico y el Saborinho, así como de viejas vides híbridas a veces centenarias.

Vinificaciones de la bodega Azores Wine Company

En Azores Wine Company, la vinificación busca ante todo preservar la pureza y la energía de la uva, en un terruño donde alcanzar la plena madurez supone a veces todo un reto. Los blancos, eje central de la producción, se vinifican para expresar la frescura, la salinidad y la tensión mineral propias de Pico, y algunas cuvées se benefician de una crianza prolongada sobre lías que les aporta volumen y complejidad.

Los tintos y los rosados, más escasos bajo este clima oceánico, seducen por su frescura, a contracorriente de las tendencias habituales. La bodega también hace renacer los espumosos de las Azores, elaborados desde 2011 a partir del Terrantez do Pico y luego del Arinto dos Açores, y trabaja para resucitar los famosos vinos licorosos de Pico que viajaban por todo el mundo hace más de cuatro siglos. La bodega moderna de la bodega fue además especialmente concebida para la elaboración de grandes vinos blancos.

Las cuvées de la bodega Azores Wine Company

La colección Rare Grapes pone en valor las variedades autóctonas más preciadas del archipiélago. El Arinto dos Açores, blanco vivo y salino, es el fruto del primer monovarietal de Arinto elaborado en Pico; también se presenta en una cuvée de excepción, el Arinto dos Açores sur Lies 3 Colheitas, ensamblaje de tres añadas criadas sobre lías. El Verdelho O Original resucita esta gran variedad insular en un estilo puro y tenso, mientras que el Terrantez do Pico, variedad rescatada de la extinción y verdadero acta de nacimiento de la bodega, despliega una frescura, una mineralidad y una salinidad asombrosas.

La serie Volcanic celebra el alma volcánica de Pico. El Branco Vulcânico, blanco de ensamblaje fresco y yodado, es ideal con mariscos; el Rosé Vulcânico, delicado y salino, apuesta por el placer refrescante; y el Tinto Vulcânico, tinto ligero y original, da testimonio del talento de la bodega para elaborar vinos tintos frescos bajo un clima atlántico. Estos vinos puros y salinos nacen en medio del océano, a los pies de la montaña de Pico.

La bodega ofrece también cuvées singulares. El Erupção Vulcânica, un ambicioso tinto, reúne los mejores vinos de varias añadas en busca de la expresión más lograda de los suelos volcánicos de Pico. En cuanto al Isabella a Proibida, elaborado a partir de la variedad Isabella procedente de las viejas vinhas de cheiro de la isla, reivindica con picardía su condición de uva durante mucho tiempo prohibida y se presenta tanto en versión tinto como en Isabella a Proibida Rosé.