Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina ampiamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini morbidezza, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini sodi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo di assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblages bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre una bella attenzione, a condizione di adattare la scelta al gusto del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da guardia, orientatevi verso le grandi appellazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili fin da subito, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta saggia. Se il budget è più contenuto, non trascurate le appellazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes d'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellation d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti o 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di appiattire gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrosto con un vino della stessa appellation è una combinazione d'antologia, così come un magret di anatra con funghi porcini e un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si associano anch'essi molto bene con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli appassionati più avventurosi potranno anche esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note legnose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come il 2000, il 2005, il 2010 o il 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apogeo prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o i Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente nei 5-8 anni successivi alla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, una cantina a temperatura stabile tra i 12 e i 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%, è indispensabile. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Vino di Bordeaux, Acquisto di Grand Cru e Vecchie Annate (17)

-5%

5 disponibile

Rif.: 122109

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990 - PROMO -5% !

843,60 € IVA inclusa per bottiglia 888,00 € IVA inclusa -5%

703,00 € IVA esclusa

13 disponibile

Rif.: 122111

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1991

408,00 € IVA inclusa per bottiglia

340,00 € IVA esclusa

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7 disponibile

Rif.: 122110

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1991 - PROMO -5% !

387,60 € IVA inclusa per bottiglia 408,00 € IVA inclusa -5%

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6 disponibile

Rif.: 122112

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1992

384,00 € IVA inclusa per bottiglia

320,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122113

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1995

528,00 € IVA inclusa per bottiglia

440,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 122114

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1997

438,00 € IVA inclusa per bottiglia

365,00 € IVA esclusa

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7 disponibile

Rif.: 122152

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Haut Segottes 1975 - PROMO -15% !

71,40 € IVA inclusa per bottiglia 84,00 € IVA inclusa -15%

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Rif.: 122160

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Saint Emilion

La Fleur de Jaugue 1995

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

20 disponibile

Rif.: 122161

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Emilion

La Fleur de Jaugue 1996

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122123

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pomerol

La Fleur Pétrus 1990

360,00 € IVA inclusa per bottiglia

300,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 122149

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pomerol

La Grave a Pomerol 1988

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 122150

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pomerol

La Grave a Pomerol 1989

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

13 disponibile

Rif.: 122100

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1991

588,00 € IVA inclusa per bottiglia

490,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122119

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1988 - PROMO -5% !

513,00 € IVA inclusa per bottiglia 540,00 € IVA inclusa -5%

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1 disponibile

Rif.: 122121

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 96/100

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1995 - PROMO -5% !

513,00 € IVA inclusa per bottiglia 540,00 € IVA inclusa -5%

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Rif.: 122122

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1997

516,00 € IVA inclusa per bottiglia

430,00 € IVA esclusa

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Magdelaine 1988

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 122136

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Magdelaine 1988 - PROMO -5% !

102,60 € IVA inclusa per bottiglia 108,00 € IVA inclusa -5%

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Rif.: 122103

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1990 - PROMO -10% !

426,60 € IVA inclusa per bottiglia 474,00 € IVA inclusa -10%

355,50 € IVA esclusa

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3 disponibile

Rif.: 122104

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Etichetta posteriore leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1991 - PROMO -5% !

427,50 € IVA inclusa per bottiglia 450,00 € IVA inclusa -5%

356,25 € IVA esclusa

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Rif.: 122125

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1993

210,00 € IVA inclusa per bottiglia

175,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 122127

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1988

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 122089

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1983

2.340,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.950,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122091

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1987

2.340,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.950,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 122142

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2003

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 122139

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 1987

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 122140

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 2002

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 122141

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 2003

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

17 disponibile

Rif.: 122129

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1988

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

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2 disponibile

Rif.: 122131

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 1990 - PROMO -5% !

85,50 € IVA inclusa per bottiglia 90,00 € IVA inclusa -5%

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11 disponibile

Rif.: 122153

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 1988

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 122146

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

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Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 1989

342,00 € IVA inclusa per bottiglia

285,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122323

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 99/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1990

690,00 € IVA inclusa per bottiglia

575,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 122366

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1988

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 122317

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1998

492,00 € IVA inclusa per bottiglia

410,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122319

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2000

984,00 € IVA inclusa per bottiglia

820,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122320

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2001

504,00 € IVA inclusa per bottiglia

420,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 122326

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 1996

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122346

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1989

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122448

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Puisseguin Saint Emilion

Croix de Mouchet 1983 - PROMO -15% !

40,80 € IVA inclusa per bottiglia 48,00 € IVA inclusa -15%

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2 disponibile

Rif.: 122433

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Spalla media

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Bordeaux | Bordeaux Superiore

De Brague 1964 - PROMO -20% !

96,00 € IVA inclusa per bottiglia 120,00 € IVA inclusa -20%

80,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122359

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1989

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 122357

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1989

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 122300

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1999

450,00 € IVA inclusa per bottiglia

375,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 122301

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99+/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2000

768,00 € IVA inclusa per bottiglia

640,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 122444

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

La Tour du Pin Figeac 1979

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122443

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Emilion

La Tour du Pin Figeac 1979 - PROMO -10% !

54,00 € IVA inclusa per bottiglia 60,00 € IVA inclusa -10%

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1 disponibile

Rif.: 122442

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla media

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Bordeaux | Saint Emilion

La Tour du Pin Figeac 1979 - PROMO -15% !

51,00 € IVA inclusa per bottiglia 60,00 € IVA inclusa -15%

42,50 € IVA esclusa

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Rif.: 122356

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafon Rochet 1989

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 122316

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 2002

510,00 € IVA inclusa per bottiglia

425,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122445

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pomerol

Le Caillou 1979

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa