Qual è la differenza tra uno Champagne Blanc de Blancs e un Blanc de Noirs?

Lo Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente da uve bianche, principalmente il Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato da uve nere a polpa bianca, Pinot Nero e Pinot Meunier, dando vita a vini più carnosi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi dello Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dai vostri gusti personali e dai piatti che desiderate accompagnare.

Quali sono i vitigni utilizzati per produrre il Champagne?

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Qual è la differenza tra un Champagne millesimato e un Champagne senza annata?

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Come si svolge il metodo champenoise che conferisce al Champagne le sue bollicine?

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

Qual è la differenza tra uno Champagne di grande maison e uno Champagne di vigneron indipendente?

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

Qual è la temperatura di servizio ideale per degustare uno Champagne?

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

Champagne Online: Acquisto di Bottiglie di Champagne a Prezzi Convenienti (5)

Ultima!

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Rif.: 120563

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Volume : 75cl

Info : Sboccatura novembre 2021

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Nature (Dégorgement 2021)

58,80 € IVA inclusa per bottiglia

49,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 120564

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato ottobre 2022

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Nature (Sboccatura 2022)

58,80 € IVA inclusa per bottiglia

49,00 € IVA esclusa

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Rif.: 122032

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Nature Elevage Prolongé

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis 1er cru Extra Brut

2 disponibile

Rif.: 86001

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2019

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Champagne | Champagne

Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis 1er cru Extra Brut

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut

9 disponibile

Rif.: 86000

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2018

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Champagne | Champagne

Jean Servagnat Vendange Solaire 1er cru Extra Brut

50,40 € IVA inclusa per bottiglia

42,00 € IVA esclusa

14 disponibile

Rif.: 108392

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

Jeaunaux Robin Eclats de Meulière Brut Nature

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

22 disponibile

Rif.: 108393

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Assemblaggio 2017 e 2018

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Jeaunaux Robin Fil de Brume Brut Nature

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 106489

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

JM Sélèque Solessence Extra Brut

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 106485

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 02/2023

Robert Parker WA : 94/100

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Champagne | Champagne

JM Sélèque Soliste Meunier Pierry 1er cru Les Charmiers 2018 Rosé

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 106484

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 11/2023

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Champagne | Champagne

JM Sélèque Soliste Meunier Pierry 1er cru Les Gouttes d'Or 2019

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 117775

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Joseph Perrier Cuvée Royale brut

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 117776

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura marzo 2024

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Champagne | Champagne

Joseph Perrier La Côte à Bras 2015

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

22 disponibile

Rif.: 113814

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura gennaio 2024

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Champagne | Champagne

Julie Dufour Cléobuline

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 121719

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne

La Borderie Douce Folie Rosé

46,80 € IVA inclusa per bottiglia

39,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 121721

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

La Borderie L'Arpent Oublié

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 121718

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

La Borderie Trois Contrées

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

Lamblot Terroir Blanc de Noirs 1er cru Vieilles Vignes Extra Brut

-5% per 3

PROMO

1 disponibile

Rif.: 85261

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot Noir. 6 anni di affinamento

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Champagne | Champagne

Lamblot Terroir Blanc de Noirs 1er cru Vieilles Vignes Extra Brut

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

-10% per 6

-5% per 3

PROMO

14 disponibile

Rif.: 70721

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Lamiable Champagne Grand Cru Extra Brut

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 107862

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato marzo 2023 - Vendemmia 2013

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Champagne | Champagne

Leclerc Briant Extra Brut Divine

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières 2017

2 disponibile

Rif.: 96040

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières 2017

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

31 disponibile

Rif.: 116165

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne 1er cru

Leclere Minard 1er cru Blanc de Blancs Frimas Brut

39,00 € IVA inclusa per bottiglia

32,50 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 117566

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020 - Sboccatura febbraio 2025

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Champagne | Champagne

Legrand Latour Brut Nature Eocène

82,80 € IVA inclusa per bottiglia

69,00 € IVA esclusa

22 disponibile

Rif.: 117352

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020 - Sboccatura febbraio 2025

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Champagne | Champagne

Legrand Latour Brut Nature Eocène R20

82,80 € IVA inclusa per bottiglia

69,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 117565

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne 1er cru

Lelarge Pugeot Premier Cru Tradition Brut Nature

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 104277

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Lointier Mellifera Extra Brut

39,60 € IVA inclusa per bottiglia

33,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 117902

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Scatola di cartone originale - Venduto singolarmente

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Brut Nature Starck 2018 bianco

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 117903

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Scatola di cartone originale - Venduto singolarmente

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Brut Nature Starck 2018 Rosé

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 106063

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Rosé 2017

81,00 € IVA inclusa per bottiglia

67,50 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 94069

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Mailly L'intemporelle Brut 2004

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

-10% per 6

PROMO

5 disponibile

Rif.: 84223

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 70% Chardonnay. 30% Pinot Bianco. Extra Brut. Fermentato senza aggiunta di solfiti

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Présence Blanc de Blancs Extra Brut 2019

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

14 disponibile

Rif.: 108388

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 70% Chardonnay, 30% Pinot Blanc - Prodotto senza solfiti aggiunti

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Champagne | Champagne

Marie Courtin Présence Extra Brut 2020

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122521

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Marie Noelle Ledru Grand cru Extra Brut

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 112741

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato novembre 2024

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Champagne | Champagne

Matthieu Godme Guillaume Terre de Villiers Marmery

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

27 disponibile

Rif.: 111134

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Matthieu Godme Guillaume Village VVV blanc

38,40 € IVA inclusa per bottiglia

32,00 € IVA esclusa

-10% per 6

-5% per 3

PROMO

10 disponibile

Rif.: 91964

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

-10% per 6

-5% per 3

PROMO

15 disponibile

Rif.: 91965

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Michel Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

Mouzon Leroux l'Ascendant Solera Grand Cru

-10% per 6

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PROMO

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Rif.: 69568

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Mouzon Leroux l'Ascendant Solera Grand Cru

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 121760

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura aprile 2024

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Champagne | Champagne Grand Cru

Mouzon Leroux L'Ineffable Blanc de Noirs Verzy Grand cru 2018

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 110239

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

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Champagne | Champagne

Mumm 1969 Rosé

310,00 € IVA inclusa per bottiglia

258,33 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 118509

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Mumm René Lalou 1973

360,00 € IVA inclusa per bottiglia

300,00 € IVA esclusa

Ultima!

0 disponibile

Rif.: 118510

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Vittima del suo successo

Champagne | Champagne

Mumm René Lalou 1976 Magnum

720,00 € IVA inclusa per bottiglia

600,00 € IVA esclusa

36 disponibile

Rif.: 94314

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Mumm RSRV Cuvée Lalou 2006

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 113447

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

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Champagne | Champagne

Nicolas Feuillatte Brut Cuvée Spéciale 2004

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

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Rif.: 114499

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020 - Sboccato gennaio 2025

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Champagne | Champagne

Nowack Arpent Rouge Brut Nature

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 114500

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020 - Sboccato gennaio 2025

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Champagne | Champagne

Nowack Les Bauchets Brut Nature

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

18 disponibile

Rif.: 114501

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base vino 2022 - Sboccato dicembre 2024

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Champagne | Champagne

Nowack SA Brut Nature

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 116099

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Degorgement nel 2023 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Oudiette Filles Composition V21

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 116097

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato nel 2024 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Oudiette Filles Composition V21

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 121714

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Pascal Agrapart Grand Cru Avizoise 2019

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

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Rif.: 106753

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato Luglio 2020

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Champagne | Champagne

Pascal Agrapart Grand Cru Experience Blanc de Blancs Brut Nature 2019

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

Pascal Agrapart Grand Cru Expérience Blanc de Blancs Brut Nature 2020

5 disponibile

Rif.: 121716

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020

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Champagne | Champagne Grand Cru

Pascal Agrapart Grand Cru Expérience Blanc de Blancs Brut Nature 2020

312,00 € IVA inclusa per bottiglia

260,00 € IVA esclusa