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Il domaine Charlopin Parizot, grandi vini di Bourgogne dallo stile moderno e accessibile
Situato nella città di Gevrey Chambertin, il domaine Charlopin Parizot, creato nel 1977 da Philippe Charlopin si estende su 25 ettari di cui 7 ettari di bianchi vinificati in agricoltura ragionata su terreni calcarei e argillo-calcarei. Vicino ai celebri domaines Trapet e Rousseau, il Domaine Charlopin Parizot produce 7 Grands Crus di Bourgogne in rosso : Bonnes Mares, Chambertin, Charmes Chambertin, Mazis Chambertin, Clos Vougeot, Clos Saint Denis e Echezeaux, e un Grand Cru in bianco : il Corton Charlemagne.
Nel 2014, i Grands Crus del Domaine Philippe Charlopin si distinguono, in particolare il Chambertin con delicate note di arancia sanguinella, una texture molto riuscita, una superba struttura che ne fa un vino completo, allo stesso tempo potente e molto raffinato, molto apprezzato con un punteggio di 19/20 dalla guida Bettane e Desseauve. Il Mazis Chambertin 2014, proveniente dalla parte alta del cru, possiede un tannino molto fine, un vino aereo con sentori di moka. Un vino estetico, molto minerale. Quanto all'Echezeaux 2014, è un vino terroso, potente, tutto muscoli con un finale delicatamente salino. Il Domaine Philippe Charlopin produce anche due 1er Crus, un rosso, il Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air, che nel 2013 rivela un bel tannino, una texture cremosa, una bella classe, in conclusione un vino di grande carattere, e un bianco, un Pernand Vergelesses 1er cru sous Frétilles, che si distingue nel 2010, un vino franco, nervoso, con un legno ben integrato, dissetante e minerale, come si conviene. Il Corton Charlemagne Grand Cru nel 2010 è caratterizzato da sottili note tostate, teso, abbastanza racé, con stile e lunghezza. La durata di conservazione per quest'ultimo è di oltre 10 anni. Nei rossi, i vini del Domaine Charlopin Parizot sono prevalentemente definiti concentrati e boisés, e le annate più apprezzate del domaine sono 2015, 2012, 2010, 2009, 2005, 2002.
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