Philippe Charlopin

I vini del Domaine Philippe Charlopin: acquisto al miglior prezzo

Situato a Gevrey-Chambertin, il Domaine Philippe Charlopin è una delle firme più riconoscibili della Côte de Nuits. Ripreso nel 1977 con appena un ettaro e mezzo di vigne, si estende oggi su 25 ettari ripartiti tra la Côte de Nuits, la Côte de Beaune e il Chablisien, e imbottiglia quasi trentacinque appellazioni, di cui otto grands crus. Philippe Charlopin, affiancato da diversi anni dal figlio Yann, si è affermato come un maestro nell'arte di vinificare il Pinot Nero borgognone, con uno stile generoso e solare, caratterizzato da un frutto brillante, una materia ricca e un equilibrio notevole. Il domaine è condotto in agricoltura biologica e accumula distinzioni nelle guide. 

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Borgogna | Clos Saint Denis

Philippe Charlopin Parizot Clos Saint Denis 1988

384,00 € IVA inclusa a bottiglia
320,00 € IVA esclusa

Storia del Domaine Philippe Charlopin

L'avventura inizia nel 1977, quando Philippe Charlopin, allora molto giovane, prende il testimone dal padre a Gevrey-Chambertin. Il domaine conta all'epoca solo un ettaro e mezzo di vigne, appena sufficiente per vivere. Il vignaiolo si fa rapidamente notare per un approccio decisamente moderno, anche a costo di scuotere alcune tradizioni borgognone: rese drasticamente ridotte, vendemmie tardive alla ricerca di una maturità massima, selezione severa e affinamenti ambiziosi. Questa scelta divide inizialmente la critica, prima di conquistare un pubblico internazionale sedotto dalla generosità e dalla densità dei vini.

Nel corso dei decenni, Philippe Charlopin amplia pazientemente la sua proprietà attraverso acquisizioni successive, fino a riunire 25 ettari distribuiti nelle tre grandi zone della Borgogna: la Côte de Nuits, cuore storico del domaine, la Côte de Beaune e il Chablisien. Questa espansione gli permette di costituire una collezione di terroir che pochi vignaioli possono vantare, con non meno di otto grand cru. Suo figlio Yann lo raggiunge e il domaine è ormai firmato Philippe e Yann Charlopin. Insieme, hanno portato la maison al rango di riferimento imprescindibile della Côte de Nuits. Il vigneto è oggi condotto in agricoltura biologica, e le guide, a cominciare dall'Hachette, non contano più le stelle e i colpi di cuore assegnati alle cuvée del domaine.

Terroir e Vigne del Domaine Philippe Charlopin

La base del vigneto si trova a Gevrey-Chambertin, su suoli bruni argillo-calcarei, ricchi di detriti, che conferiscono al Pinot Noir la sua potenza e la sua struttura. Attorno a questo cuore storico, il domaine si estende su tutta la Côte de Nuits, con parcelle a Marsannay, Fixin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e sulle Côte de Nuits-Villages. I grand cru sono particolarmente ben rappresentati: Chambertin, Charmes-Chambertin e Mazis-Chambertin a Gevrey, Clos Saint-Denis a Morey, Bonnes-Mares a Chambolle, Clos de Vougeot ed Echezeaux più a sud.

In Côte de Beaune, il domaine possiede vigne a Pernand-Vergelesses, sia in rosso che in bianco, nonché sui grandi terroir bianchi di Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, coronati dal grand cru Corton-Charlemagne, unico Chardonnay di questo rango nella gamma. Più a nord, nel Chablisien, i suoli kimméridgiens ricchi di fossili offrono una lettura radicalmente diversa dello Chardonnay, tesa e iodica. L'encépagement è classicamente borgognone: Pinot Noir per i rossi, Chardonnay e Aligoté per i bianchi. Le rese sono volutamente molto basse, con una vendemmia verde sistematica e un'età media delle viti elevata, garanzia di concentrazione naturale.

Vinificazioni del Domaine Philippe Charlopin

La filosofia della maison si fonda su un'unica ossessione: la maturità perfetta dell'uva. Philippe Charlopin vendemmia volentieri più tardi dei suoi vicini al fine di ottenere acini pienamente maturi, poi pratica una selezione molto rigorosa al ricevimento. La vendemmia è generalmente diraspata integralmente, prima di una macerazione prefermentativa a freddo che permette di estrarre colore e aromi con delicatezza, senza durezza tannica. La fermentazione è condotta senza eccessi di pigiatura, con l'obiettivo di preservare la purezza del frutto costruendo al contempo una materia ampia.

L'affinamento costituisce l'altra firma del domaine. I vini riposano in botti di rovere, con una proporzione di legno nuovo generosa e graduata in base al rango del cru, che può raggiungere livelli elevati sui grand cru. Questa impronta del legno, molto percettibile nella giovinezza dei vini, si fonde progressivamente per lasciare spazio ad aromi terziari complessi dopo qualche anno di cantina. I vini vengono imbottigliati senza collaggio né filtrazione, al fine di preservare l'integrità della loro materia. Lo stile che ne risulta è immediatamente riconoscibile: vesti dense, naso di frutti maturi e note tostate, bocche ricche, vellutate e lunghe, con un equilibrio che si è notevolmente affinato nel corso delle ultime annate.

Le cuvée del Domaine Philippe Charlopin

Il Bourgogne Aligoté apre la gamma dei bianchi con un vino vivace e agrumato, dotato di una salinità rinfrescante. Il Bourgogne Blanc propone uno Chardonnay rotondo e fruttato, sui fiori bianchi e la pera, con un boisé discreto. Il Bourgogne Rouge Cuvée Prestige è una cuvée di culto del domaine per il suo rapporto qualità-prezzo: concentrato, goloso, sulla ciliegia e il lampone maturi, con una materia che supera ampiamente la sua denominazione.

Nel Chablisien, il Petit Chablis offre un bianco leggero e teso, perfetto come aperitivo e con i frutti di mare. Il Chablis, proveniente dai suoli kimméridgiens, si mostra più profondo, sul limone, il gesso e una bella amarezza nobile. Il Chablis 1er Cru aggiunge densità e complessità, con note iodiche e un allungo minerale notevole.

Sul versante dei bianchi della Côte d'Or, il Marsannay Blanc e il Fixin Blanc offrono due Chardonnay rari e tesi, segnati dagli agrumi e da una trama calcarea vivace. Il Pernand-Vergelesses Blanc punta sulla freschezza floreale, mentre il Pernand-Vergelesses 1er Cru guadagna in profondità e mineralità gessosa. Il Chassagne-Montrachet dispiega una bocca ampia e burrosa, sulla nocciola tostata, e il Puligny-Montrachet gli risponde con maggiore verticalità e tensione salina. Al vertice, il Corton-Charlemagne Grand Cru impressiona per la sua veste oro brillante, il naso di frutti bianchi, pera e vaniglia su fondo tostato, la bocca grassa al punto giusto equilibrata da un'acidità raffinata e da un finale lungo e sapido.

Tra i rossi di denominazione village, il Marsannay en Montchenevoy è una firma storica del domaine: veste rubino, naso di lampone e ciliegia sotto spirito arricchito da note floreali e speziate, bocca piena e voluminosa. Il Fixin apporta una rusticità nobile più marcata, sui frutti neri e la liquirizia. Il Côte de Nuits-Villages seduce con il suo frutto croccante e la sua bevibilità immediata. Il Pernand-Vergelesses Rouge, più leggero e floreale, offre un ingresso fresco e digeribile.

Il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes costituisce il vino simbolo del domaine nel suo villaggio. Veste violacea, naso di lampone avvolto da un boisé presente ma integrato, bocca sul lampone e il ribes, struttura ampia e lunga: è un vino da invecchiamento che guadagna molto con cinque o dieci anni di cantina. Le cuvée parcellari di Gevrey-Chambertin, in particolare sui lieux-dits La Justice e Les Terres Blanches, apportano ciascuna una sfumatura diversa, più fresca e minerale per le prime, più solare per le seconde. Il Gevrey-Chambertin 1er Cru aggiunge una dimensione supplementare di densità e complessità speziata, con una trama tannica fine e un finale persistente.

Il Morey-Saint-Denis si distingue per il suo equilibrio tra la potenza di Gevrey e la finezza di Chambolle, sui frutti neri e il sottobosco. Il Chambolle-Musigny incarna il merletto della Côte de Nuits: naso straordinario di frutti rossi e sottobosco, bocca molto fine, al tempo stesso potente e aerea, di grande lunghezza. Il Vosne-Romanée dispiega un registro più speziato e sanguigno, con quella razza aromatica che fa la reputazione del villaggio.

I grand cru rossi formano il vertice della collezione. Il Charmes-Chambertin seduce immediatamente per il suo frutto suadente, la sua texture opulenta e la sua eleganza carnosa. Il Mazis-Chambertin si mostra più austero e minerale nella giovinezza, prima di dispiegare un'architettura magistrale. Il Clos Saint-Denis unisce finezza aromatica e profondità, sulla violetta, la ciliegia nera e una salinità che allunga il finale. Il Bonnes-Mares coniuga la potenza di Morey e la delicatezza di Chambolle, in un vino denso, speziato e concepito per un invecchiamento molto lungo.

Il Clos de Vougeot impressiona per la sua ampiezza e la sua materia compatta, sui frutti neri canditi, il cuoio e il tartufo, con tannini raffinati che richiedono almeno un decennio. L'Echezeaux rivela una texture setosa straordinaria, con un fruttato maturo, una grande ampiezza e una lunghezza superba, guadagnando in complessità nel corso degli anni. Infine, il Chambertin Grand Cru regna al vertice del domaine: veste profonda, bouquet complesso di frutti neri, spezie, sottobosco e note tostate, materia densa e sovrana, tannini vellutati e persistenza interminabile, per una longevità che supera agevolmente i venticinque anni.

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