Philippe Charlopin

Die Weine des Domaine Philippe Charlopin: Kauf zum besten Preis

Das Domaine Philippe Charlopin mit Sitz in Gevrey-Chambertin ist eine der bekanntesten Adressen der Côte de Nuits. Das Weingut wurde 1977 mit lediglich eineinhalb Hektar Rebfläche übernommen und erstreckt sich heute auf 25 Hektar, die sich auf die Côte de Nuits, die Côte de Beaune und das Chablisien verteilen; es werden fast fünfunddreißig Appellationen in Flaschen abgefüllt, darunter acht Grands Crus. Philippe Charlopin, seit mehreren Jahren von seinem Sohn Yann unterstützt, hat sich als Meister in der Kunst der Vinifikation des burgundischen Pinot Noir etabliert – mit einem großzügigen und sonnigen Stil, der sich durch strahlende Frucht, reiche Substanz und ein bemerkenswertes Gleichgewicht auszeichnet. Das Weingut wird nach biologischem Anbau bewirtschaftet und wurde in zahlreichen Weinführern ausgezeichnet. 

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380,00 € - 400,00 €

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Parker-Bewertung WA

90 - 94

Burghound-Bewertung

90 - 92

Bewertung Revue des Vins de France

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Bewertung Bettane & Desseauve

18 - 18

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Philippe Charlopin Parizot Clos Saint Denis 1988
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Rot
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Philippe Charlopin Parizot Clos Saint Denis 1988

384,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
320,00 € zzgl. MwSt.

Die Geschichte von Domaine Philippe Charlopin

Die Geschichte beginnt 1977, als der damals noch sehr junge Philippe Charlopin in Gevrey-Chambertin die Nachfolge seines Vaters antritt. Das Weingut umfasst zu dieser Zeit nur eineinhalb Hektar Rebfläche, kaum genug zum Leben. Der Winzer fällt rasch mit einem entschieden modernen Ansatz auf, auch wenn er damit manche burgundische Tradition auf den Kopf stellt: drastisch reduzierte Erträge, eine späte Lese für maximale Reife, strenge Selektion und ambitionierter Ausbau. Dieser Ansatz spaltet zunächst die Kritiker, bevor er ein internationales Publikum gewinnt, das von der Fülle und Dichte der Weine begeistert ist.

Im Laufe der Jahrzehnte vergrößert Philippe Charlopin seinen Besitz durch sukzessive Zukäufe, bis er 25 Hektar in den drei großen Gebieten der Bourgogne vereint: an der Côte de Nuits, dem historischen Kern des Weinguts, an der Côte de Beaune und im Chablis-Gebiet. Diese Expansion ermöglicht es ihm, eine Sammlung von Terroirs aufzubauen, die nur wenige Winzer vorweisen können, darunter nicht weniger als acht Grands Crus. Sein Sohn Yann steigt ein, und die Weine tragen inzwischen die Handschrift von Philippe und Yann Charlopin. Gemeinsam haben sie das Haus zu einer festen Größe an der Côte de Nuits gemacht. Die Weinberge werden heute biologisch bewirtschaftet, und Weinführer – allen voran der Guide Hachette – haben den Cuvées des Weinguts zahllose Sterne und besondere Empfehlungen verliehen.

Terroirs und Reben von Domaine Philippe Charlopin

Das Herzstück der Weinberge liegt in Gevrey-Chambertin auf braunen, kalkhaltigen Lehmböden mit reichlich Gesteinsschutt, die dem Pinot Noir Kraft und Struktur verleihen. Von diesem historischen Kern aus erstrecken sich die Rebflächen des Weinguts über die gesamte Côte de Nuits, mit Parzellen in Marsannay, Fixin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und in der Appellation Côte de Nuits-Villages. Die Grands Crus sind besonders gut vertreten: Chambertin, Charmes-Chambertin und Mazis-Chambertin in Gevrey, Clos Saint-Denis in Morey, Bonnes-Mares in Chambolle sowie Clos de Vougeot und Echezeaux weiter südlich.

An der Côte de Beaune besitzt das Weingut Rebflächen in Pernand-Vergelesses für Rot- und Weißweine sowie in den großen Weißweinlagen von Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. Den krönenden Abschluss bildet der Grand Cru Corton-Charlemagne, der einzige Chardonnay dieses Ranges im Sortiment. Weiter nördlich, im Chablis-Gebiet, verleihen die fossilreichen Kimmeridge-Böden dem Chardonnay einen völlig anderen Ausdruck: straff und mit jodigen Noten. Die Rebsorten sind klassisch burgundisch: Pinot Noir für die Rotweine, Chardonnay und Aligoté für die Weißweine. Die Erträge werden bewusst sehr niedrig gehalten; systematische Grünlese und ein hohes Durchschnittsalter der Reben sorgen für natürliche Konzentration.

Weinbereitung bei Domaine Philippe Charlopin

Die Philosophie des Hauses beruht auf einer einzigen Obsession: der perfekten Traubenreife. Philippe Charlopin liest gerne später als seine Nachbarn, um vollreife Beeren zu erhalten, und sortiert die Trauben bei der Anlieferung sehr streng. In der Regel werden sie vollständig entrappt. Anschließend folgt eine kalte Mazeration vor der Gärung, die Farbe und Aromen schonend extrahiert, ohne harte Tannine hervorzubringen. Bei der Gärung wird nicht übermäßig untergestoßen: Ziel ist es, die Reinheit der Frucht zu bewahren und zugleich eine füllige Struktur aufzubauen.

Der Ausbau ist ein weiteres Markenzeichen des Weinguts. Die Weine reifen in Eichenfässern; der großzügige Anteil neuer Fässer richtet sich nach dem Rang des Cru und kann bei den Grands Crus hoch ausfallen. Dieser Holzeinfluss, der in jungen Jahren deutlich wahrnehmbar ist, fügt sich allmählich ein und macht nach einigen Jahren Kellerreife komplexen Tertiäraromen Platz. Die Weine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, um ihre gesamte Substanz zu bewahren. Der daraus entstehende Stil ist unverkennbar: dichte Farbe, Aromen reifer Früchte und Röstnoten, ein reichhaltiger, samtiger und langer Gaumen sowie eine Balance, die sich mit den jüngsten Jahrgängen deutlich verfeinert hat.

Die Cuvées von Domaine Philippe Charlopin

Der Bourgogne Aligoté eröffnet die Weißweinpalette mit einem lebhaften, zitronigen Wein und erfrischender Salzigkeit. Die Weißweine aus Bourgogne werden hier durch einen runden, fruchtigen Chardonnay mit Noten von weißen Blüten und Birne sowie dezentem Holzeinfluss vertreten. Die Rotweine aus Bourgogne Cuvée Prestige sind wegen ihres Preis-Leistungs-Verhältnisses eine Kult-Cuvée des Weinguts: konzentriert und verführerisch, mit reifen Kirschen und Himbeeren sowie einer Substanz, die weit über ihre Appellation hinausgeht.

Im Chablis-Gebiet bietet der Petit Chablis einen leichten, straffen Weißwein, ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten. Der Chablis von Kimmeridge-Böden zeigt mehr Tiefe, mit Zitrone, Kreide und einer angenehmen, edlen Bitternote. Der Chablis 1er Cru bringt zusätzliche Dichte und Komplexität mit, dazu jodige Noten und einen bemerkenswert langen, mineralischen Nachhall.

Bei den Weißweinen der Côte d’Or bieten der Marsannay Blanc und der Fixin Blanc zwei seltene, straffe Chardonnays mit Zitrusnoten und lebendiger Kalksteinprägung. Der Pernand-Vergelesses Blanc setzt auf florale Frische, während der Pernand-Vergelesses 1er Cru an Tiefe und kreidiger Mineralität gewinnt. Der Chassagne-Montrachet entfaltet einen fülligen, buttrigen Gaumen mit gerösteter Haselnuss; der Puligny-Montrachet antwortet mit mehr Geradlinigkeit und salziger Spannung. An der Spitze beeindruckt der Corton-Charlemagne Grand Cru mit glänzend goldener Farbe, einem Bouquet von weißen Früchten, Birne und Vanille vor geröstetem Hintergrund sowie einem wunderbar geschmeidigen Gaumen, den eine rassige Säure ausbalanciert. Sein Abgang ist lang und würzig.

Unter den Rotweinen mit Village-Appellation ist der Marsannay en Montchenevoy ein historisches Aushängeschild des Weinguts: rubinrote Farbe, ein Bouquet von Himbeeren und eingelegten Kirschen mit floralen und würzigen Noten sowie ein voller, voluminöser Gaumen. Der Fixin bringt eine edle Rustikalität mit, geprägt von dunklen Früchten und Lakritz. Der Côte de Nuits-Villages begeistert mit knackiger Frucht und ist sofort zugänglich. Der leichtere, floralere Pernand-Vergelesses Rouge bietet einen frischen, bekömmlichen Einstieg.

Der Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes ist das Aushängeschild des Weinguts in seinem Heimatort. Violette Farbe, ein Himbeerbouquet mit präsenten, aber eingebundenen Holznoten, Himbeeren und Johannisbeeren am Gaumen sowie eine füllige Struktur und große Länge: Dieser lagerfähige Wein gewinnt durch fünf bis zehn Jahre Kellerreife erheblich. Die Einzellagen-Cuvées aus Gevrey-Chambertin, insbesondere aus den Lagen La Justice und Les Terres Blanches, setzen jeweils eigene Akzente: die ersteren frischer und mineralischer, die letzteren sonnenverwöhnter. Der Gevrey-Chambertin 1er Cru bringt noch mehr Dichte und würzige Komplexität mit, dazu eine feine Tanninstruktur und einen anhaltenden Abgang.

Der Morey-Saint-Denis zeichnet sich durch seine Balance zwischen der Kraft von Gevrey und der Finesse von Chambolle aus, mit Noten von dunklen Früchten und Unterholz. Der Chambolle-Musigny verkörpert die filigrane Seite der Côte de Nuits: ein überwältigendes Bouquet von roten Früchten und Unterholz, ein sehr feiner Gaumen, zugleich kraftvoll und luftig, mit großer Länge. Der Vosne-Romanée zeigt sich würziger und mit Anklängen von Blut, dazu jene aromatische Klasse, für die der Ort bekannt ist.

Die roten Grands Crus bilden die Spitze der Kollektion. Der Charmes-Chambertin begeistert auf Anhieb mit seiner weichen Frucht, opulenten Textur und vollmundigen Eleganz. Der Mazis-Chambertin zeigt sich in jungen Jahren strenger und mineralischer, bevor er seine großartige Struktur entfaltet. Der Clos Saint-Denis verbindet aromatische Finesse und Tiefe mit Noten von Veilchen und Schwarzkirschen sowie einer Salzigkeit, die den Abgang verlängert. Der Bonnes-Mares vereint die Kraft von Morey mit der Zartheit von Chambolle zu einem dichten, würzigen Wein für eine sehr lange Lagerung.

Der Clos de Vougeot beeindruckt mit seiner Fülle und dichten Substanz, mit Noten von kandierten dunklen Früchten, Leder und Trüffel sowie feinen Tanninen, die mindestens ein Jahrzehnt Reife verlangen. Der Echezeaux zeigt eine bemerkenswert seidige Textur, reife Frucht, große Fülle und eine großartige Länge; mit den Jahren gewinnt er weiter an Komplexität. Ganz oben im Sortiment des Weinguts steht schließlich der Chambertin Grand Cru: tiefe Farbe, ein komplexes Bouquet von dunklen Früchten, Gewürzen, Unterholz und Röstnoten, eine dichte, kraftvolle Struktur, samtige Tannine und ein schier endloser Nachhall. Er lässt sich problemlos mehr als 25 Jahre lagern.

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