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Angélus 2017
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Das Château Angélus 2017, Premier Grand Cru Classé 'A' von Saint-Émilion, schöpft seine Komplexität aus tonkalksteinigen Böden. Dieser in Fässern ausgebaute Wein vereint Merlot und Cabernet Franc zu Aromen von Brombeere, Lakritze und einem mineralischen Hauch. Am Gaumen machen ihn seine samtige Textur und seine Frische zu einem Lagerwein, ideal zu Côte de bœuf oder Trüffeln.
Im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses familiäre domaine seit acht Generationen die bordelaisische Exzellenz und verbindet Tradition mit Innovation.
– Terroir: Tonkalkstein- und Kiesböden, Markenzeichen eines Saint-Émilion Grand Cru Classé 'A', wo die Mineralität im Dialog mit der Tiefe der Rebsorten steht.
– Vinifikation: Eine sorgfältige Herstellung, zwischen präziser Maischegärung und Ausbau in Eichenholzfässern, für Weine von seidiger Spannung und zeitloser Eleganz.
Im Auge: Eine granatfarbene Robe mit tiefen Reflexen, von samtiger Dichte, die ein großzügiges und präzise gearbeitetes Substrat ankündigt.
In der Nase: Ein Bouquet, in dem sich wilde Brombeere, kandierte schwarze Kirsche, Veilchennoten und ein Hauch Lakritze vereinen, abgerundet durch eine subtile kreidige Salzigkeit.
Am Gaumen: Ein seidiger Angriff, getragen von einer lebhaften Säure und einem feinen Tanningerüst, auf dem sich Aromen von dunklen Früchten und sanften Gewürzen entfalten, für einen langen und mineralischen Abgang.
Zwischen 16 und 18°C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Ein ausgewogener Jahrgang, bei dem die Frische der Nächte und die sommerliche Wärme Weine geformt haben, die zugleich fruchtig und strukturiert sind.
– Reifepotenzial: Genussbereit bis 2035, in einem Keller mit stabiler Temperatur (12–14°C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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