Arlaud Bonnes Mares 2014
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El Domaine Arlaud firma este Bonnes Mares 2014, grand cru de la Côte de Nuits. Elaborado con Pinot Noir en biodinámica, combina frutos negros, especias y una mineralidad precisa. Su boca equilibrada acompaña carnes y quesos hasta 2030.
Un dominio familiar arraigado en la Côte de Nuits, donde el legado borgoñón se mezcla con una búsqueda de autenticidad.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Morey-Saint-Denis, que dan forma a vinos de una mineralidad calcárea y una elegancia poco común.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, vendimia manual y vinificación gravitacional para preservar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2014
A la vista: Capa púrpura profunda con reflejos granate, de textura sedosa y una densidad prometedora.
En nariz: Aromas de cereza negra confitada, mora silvestre, regaliz dulce y un toque de sotobosque húmedo, realzados por una sutil salinidad mineral.
En boca: Ataque aterciopelado, taninos finos y apretados, acidez viva y equilibrada, final largo y especiado con notas de pimienta negra y cacao.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2014
Una añada marcada por una madurez óptima y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio perfecto entre estructura y finura.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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