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Château des Tours Vacqueyras 2016
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Il Château des Tours Vacqueyras 2016, proveniente dai terroir sassosi di Vacqueyras, unisce Grenache e Syrah per un rosso del Rhône dalle note di frutti neri, spezie e cacao. La bocca, setosa e minerale, seduce per il suo equilibrio. Perfetto fino al 2028 con selvaggina o piatti in umido.
Tenuta familiare radicata nel cuore delle Dentelles de Montmirail, dove il Grenache fiorisce sotto il sole del Rodano meridionale.
- Terroir: suoli argillo-calcarei e ciottoli arrotondati di Vacqueyras, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e una tensione elegante.
- Vinificazione: affinamento paziente in grandi botti, rispetto degli equilibri naturali per cuvée precise e vibranti.
Note di degustazione del vino Château des Tours Vacqueyras 2016
All'occhio: veste rubino profondo con riflessi granati, di una densità setosa e di una limpidezza cristallina.
Al naso: aromi di mora selvatica e ribes nero fresco, impreziositi da note di liquirizia, cacao tostato e un tocco salino di pietra focaia.
In bocca: texture vellutata, tannini fini e serrati, acidità vivace equilibrata da una mineralità gessosa, finale lungo e fresco con accenti di garrigue.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 2016
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che unisce concentrazione e freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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