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Castillo de las Torres Vacqueyras 2016
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El Château des Tours Vacqueyras 2016, procedente de los terruños pedregosos de Vacqueyras, une Grenache y Syrah para un tinto del Ródano con notas de frutas negras, especias y cacao. La boca, sedosa y mineral, seduce por su equilibrio. Perfecto hasta 2028 con caza o platos de cocción lenta.
Bodega familiar arraigada en el corazón de las Dentelles de Montmirail, donde el Grenache florece bajo el sol del Ródano meridional.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos y cantos rodados de Vacqueyras, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión elegante.
- Vinificación: crianza paciente en toneles, respeto de los equilibrios naturales para cuvées precisas y vibrantes.
Notas de cata del vino Château des Tours Vacqueyras 2016
A la vista: capa rubí profunda con reflejos granate, de una densidad sedosa y una limpidez cristalina.
En nariz: aromas de mora silvestre y grosella negra fresca, realzados por notas de regaliz, cacao tostado y un toque salino de pedernal.
En boca: textura aterciopelada, taninos finos y apretados, acidez viva equilibrada por una mineralidad calcárea, final largo y fresco con acentos de garriga.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2016
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que combina concentración y frescor.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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