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Château des Tours Vacqueyras 2016
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Il Château des Tours Vacqueyras 2016, nato sui coteaux sassosi di Vacqueyras, unisce Grenache, Syrah e Mourvèdre. Questo vino, affinato in botti, seduce con le sue note di mora, timo e spezie. La sua bocca, carnosa e tesa, rivela un tocco minerale. Perfetto fino al 2035 con un magret de canard.
Dominio familiare radicato a Sarrians, nel cuore della Valle del Rodano meridionale, dove Emmanuel Reynaud perpetua un'eredità viticola di rigore e discrezione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e ciottoli arrotondati delle Appellazioni Vacqueyras e Côtes-du-Rhône, immersi in un clima mediterraneo temperato dal mistral.
- Vinificazione: Metodo naturale – lieviti indigeni, affinamento prolungato in vecchie botti, senza artifici – per vini di purezza minerale e tensione rara.
Note di degustazione del vino Château des Tours Vacqueyras 2016
All'occhio: Veste granato profondo con riflessi color mattone, di una densità setosa dove la luce danza su lacrime lente e generose.
Al naso: Freschezza di amarena e mora selvatica, poi note più profonde di liquirizia e cedro, prima che un tocco salino richiami le pietre frantumate dei coteaux di Vacqueyras.
In bocca: Texture vellutata ma tesa, dove l'acidità vivace e la mineralità gessosa sostengono un lungo finale speziato, caratterizzato da tannini di discreta eleganza.
Servire a 16°C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2016
Un'annata solare ma equilibrata, dove la freschezza preservata da un'estate clemente ha permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale senza eccessi.
- Potenziale di invecchiamento: 15 anni e oltre, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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