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Domaine des Tours 2012
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Il Domaine des Tours 2012, vino rosso del Vaucluse, esprime il terroir del Rodano meridionale. Assemblaggio di Grenache, Syrah e Cinsault, offre note di fragola e fiori secchi. Il palato, setoso e minerale, si chiude con un tocco speziato. Da degustare già oggi, accompagna grigliate e formaggi stagionati.
Tenuta familiare radicata a Sarrians, nel Rodano meridionale, dove Emmanuel Reynaud porta avanti un’eredità vitivinicola all’insegna del rigore e della finezza.
- Terroir: suoli argilloso-calcarei e ciottoli del Vaucluse, baciati dalla luce mediterranea – una cornice ideale per vini da assemblaggio di rara eleganza.
- Vinificazione: metodi tradizionali, affinamento misurato e rispetto del frutto, per cuvée precise e generose al tempo stesso.
Note di degustazione del vino Domaine des Tours 2012
Alla vista: colore rosso granato con riflessi mattone, dall’aspetto setoso e luminoso.
Al naso: freschezza di fragoline di bosco e kirsch, che evolve verso note di fiori secchi, liquirizia e un tocco salino di pietra focaia – un bouquet invitante e minerale al tempo stesso.
Al palato: attacco morbido e carnoso, sostenuto da una vivace acidità e da una trama tannica setosa, con un finale speziato e gessoso di lunga persistenza.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso tipo Bordeaux, per esaltarne tutta la complessità.
Annata 2012
Un’annata segnata da condizioni climatiche ideali, in cui la maturazione delle uve ha preservato freschezza e struttura.
- Potenziale di invecchiamento: da bere entro il 2028-2030, conservando in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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