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Domaine des Tours 2021
Il Domaine des Tours 2021, proveniente dai depositi alluvionali ghiaiosi del Vaucluse, è un rosso IGP Vaucluse dominato dal Grenache di vecchie vigne. Affinato in botte, offre aromi di mora e liquirizia, un palato vellutato e un’acidità precisa. Da conservare per 5-8 anni, esalta selvaggina e formaggi.
Domaine des Tours
Situata nel cuore di Vacqueyras, questa tenuta familiare tramanda un’eredità vitivinicola in cui il tempo sembra sospeso, tra tradizione e ricerca dell’eccellenza.
- Terroir: depositi alluvionali ghiaiosi del Vaucluse, dove il Grenache prospera sotto il sole del Rodano meridionale, dando forma a vini di rara autenticità.
- Vinificazione: un approccio artigianale, fermentazioni spontanee in botti di rovere e un paziente affinamento per rivelare la purezza del frutto e la mineralità dei suoli.
Note di degustazione del vino Domaine des Tours 2021
Alla vista: un colore rosso profondo con riflessi granato, dall’aspetto setoso e denso.
Al naso: aromi di mora selvatica e ciliegia nera si intrecciano con note di macchia mediterranea, un tocco di pepe bianco e una sottile salinità minerale.
Al palato: un attacco netto e succoso, sostenuto da un’acidità vivace e da una tensione gessosa, mentre i tannini fini ed eleganti prolungano un finale lungo e salino, in cui si percepisce l’impronta del terroir.
Servire tra 16 e 18°C, in un calice da vino rosso tipo Bordeaux per esaltarne la complessità.
Annata 2021
Un’annata in cui freschezza e maturità si rispondono, offrendo un raro equilibrio tra frutto e struttura.
- Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Situata nel cuore di Vacqueyras, questa tenuta familiare tramanda un’eredità vitivinicola in cui il tempo sembra sospeso, tra tradizione e ricerca dell’eccellenza.
- Terroir: depositi alluvionali ghiaiosi del Vaucluse, dove il Grenache prospera sotto il sole del Rodano meridionale, dando forma a vini di rara autenticità.
- Vinificazione: un approccio artigianale, fermentazioni spontanee in botti di rovere e un paziente affinamento per rivelare la purezza del frutto e la mineralità dei suoli.
Note di degustazione del vino Domaine des Tours 2021
Alla vista: un colore rosso profondo con riflessi granato, dall’aspetto setoso e denso.
Al naso: aromi di mora selvatica e ciliegia nera si intrecciano con note di macchia mediterranea, un tocco di pepe bianco e una sottile salinità minerale.
Al palato: un attacco netto e succoso, sostenuto da un’acidità vivace e da una tensione gessosa, mentre i tannini fini ed eleganti prolungano un finale lungo e salino, in cui si percepisce l’impronta del terroir.
Servire tra 16 e 18°C, in un calice da vino rosso tipo Bordeaux per esaltarne la complessità.
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