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Domaine des Tours 2012
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El Domaine des Tours 2012, vino tinto del Vaucluse, expresa el terruño del sur del Ródano. Ensamblaje de Grenache, Syrah y Cinsault, ofrece notas de fresa y flores secas. Su paso por boca, sedoso y mineral, termina con un toque especiado. Listo para degustar, acompaña carnes a la parrilla y quesos curados.
Bodega familiar arraigada en Sarrians, en el sur del Ródano, donde Emmanuel Reynaud perpetúa un legado vitivinícola de rigor y delicadeza.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos y cantos rodados del Vaucluse, bañados por la luz mediterránea: un entorno privilegiado para vinos de ensamblaje de una elegancia excepcional.
- Vinificación: métodos tradicionales, crianza medida y respeto por la fruta, para obtener vinos precisos y generosos a la vez.
Notas de cata del vino Domaine des Tours 2012
A la vista: color rojo granate con reflejos teja, de aspecto sedoso y luminoso.
En nariz: frescura de fresa silvestre y kirsch que evoluciona hacia notas de flores secas, regaliz y un toque salino de pedernal; un conjunto aromático goloso y mineral a la vez.
En boca: entrada suave y carnosa, sostenida por una acidez viva y una trama tánica sedosa, con un final largo, especiado y calcáreo.
Servir a 16-18°C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para revelar toda su complejidad.
Añada 2012
Una añada marcada por unas condiciones climáticas ideales, en la que la maduración de las uvas conservó la frescura y la estructura.
- Potencial de guarda: beber hasta 2028-2030; conservar en un lugar fresco (12-14°C) y protegido de la luz.
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