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Rodano
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Domaine des Tours 2019
Il domaine des Tours 2019, ottenuto dai suoli alluvionali del Vaucluse, unisce Grenache, Syrah e Counoise. Vinificato in botti, offre note di frutti neri e spezie, una bocca tesa e minerale. Perfetto fino al 2030 con agnello o selvaggina.
Château des Tours
Dominio familiare radicato nelle terre ghiaiose del Vaucluse, il Château des Tours perpetua un'eredità viticola in cui il rispetto del terroir è primario.
- Terroir: Suoli alluvionali e ghiaiosi del Rodano meridionale, che plasmano vini di una mineralità distintiva e di una rara eleganza.
- Vinificazione: Metodi biologici, vendemmia tardiva e affinamento in botti per un'espressione pura e precisa dei vitigni.
Dominio familiare radicato nelle terre ghiaiose del Vaucluse, il Château des Tours perpetua un'eredità viticola in cui il rispetto del terroir è primario.
- Terroir: Suoli alluvionali e ghiaiosi del Rodano meridionale, che plasmano vini di una mineralità distintiva e di una rara eleganza.
- Vinificazione: Metodi biologici, vendemmia tardiva e affinamento in botti per un'espressione pura e precisa dei vitigni.
Note di degustazione del vino Château des Tours domaine des Tours 2019
All'occhio: Veste di un rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa, che rivela una materia densa e armoniosa.
Al naso: Aromi di mora selvatica e ciliegia nera si intrecciano a note di timo e gariga, sottolineate da un tocco salino e un accenno di liquirizia.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, in cui si dispiega un'eleganza persistente.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2019
Un'annata contraddistinta da una maturità ottimale delle uve, che offre freschezza ed equilibrio a questo vino del Vaucluse.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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