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Borgogna
| Gevrey Chambertin 1er cru
Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023
124130
Rosso
75cl
91-93/100
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Il Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023, nato sui versanti calcarei di Gevrey, esprime un Pinot Noir di vecchie vigne (1923). Ciliegia, spezie e mineralità gessosa dopo 15 mesi in botti (15% nuovo). Perfetto dopo 5-10 anni con carni o formaggi stagionati.
Domaine Duroché
Cinque generazioni di know-how familiare radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove il Pinot Noir si esprime con una precisione rara.
- Terroir: Suoli calcarei della Côte de Nuits, parcelle classificate come Premiers Crus, clima fresco ed esposizione est per una maturazione lenta e una mineralità marcata.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura parziale, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botti (15% di legno nuovo) per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
All'occhio: Veste granato profondo con riflessi rubino, di una densità setosa e una lucentezza cristallina che annuncia una materia al tempo stesso generosa e raffinata.
Al naso: Freschezza di amarena e ribes nero, che evolve verso note più profonde di scorze d'arancia sanguinella, violetta e liquirizia, ravvivate da un tocco salino e un accenno di sottobosco umido.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini fini e serrati, un'acidità tesa e una mineralità gessosa che si allunga in un finale lungo ed elegante, dove si mescolano spezie dolci e frutti neri maturi.
Servire tra 14 e 16 °C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si coniugano per offrire un vino dalla struttura armoniosa e dal promettente potenziale.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14 °C, igrometria controllata).
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Cinque generazioni di know-how familiare radicato nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove il Pinot Noir si esprime con una precisione rara.
- Terroir: Suoli calcarei della Côte de Nuits, parcelle classificate come Premiers Crus, clima fresco ed esposizione est per una maturazione lenta e una mineralità marcata.
- Vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura parziale, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botti (15% di legno nuovo) per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
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In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini fini e serrati, un'acidità tesa e una mineralità gessosa che si allunga in un finale lungo ed elegante, dove si mescolano spezie dolci e frutti neri maturi.
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