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Borgogna
| Gevrey Chambertin 1er cru
Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023
124130
Rosso
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Il Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023, nato sui pendii calcarei di Gevrey, esprime un Pinot Noir da vecchie vigne (1923). Ciliegia, spezie e mineralità gessosa dopo 15 mesi in botti (15 % nuove). Perfetto dopo 5-10 anni con carni o formaggi stagionati.
Domaine Duroché
Cinque generazioni di esperienza familiare radicata nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove il Pinot Noir si esprime con rara precisione.
- Terroir: terreni calcarei della Côte de Nuits, parcelle classificate come Premiers Crus, clima fresco ed esposizione a est per una maturazione lenta e una spiccata mineralità.
- Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura parziale, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botti (15 % di legno nuovo) per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
Alla vista: colore granato intenso con riflessi rubino, dalla consistenza setosa e dalla brillantezza cristallina, che preannuncia un vino insieme generoso e raffinato.
Al naso: freschezza di amarena e ribes nero, che evolve verso note più profonde di scorza d’arancia rossa, violetta e liquirizia, ravvivate da un tocco salino e da un accenno di sottobosco umido.
Al palato: attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini fini e serrati, un’acidità tesa e una mineralità gessosa che si distende in un finale lungo ed elegante, in cui si fondono spezie dolci e frutti neri maturi.
Servire tra 14 e 16 °C in un calice da Borgogna per sprigionare tutta la sua complessità.
Annata 2023
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si combinano per offrire un vino dalla struttura armoniosa e dal potenziale promettente.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14 °C, umidità controllata).
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Cinque generazioni di esperienza familiare radicata nel cuore di Gevrey-Chambertin, dove il Pinot Noir si esprime con rara precisione.
- Terroir: terreni calcarei della Côte de Nuits, parcelle classificate come Premiers Crus, clima fresco ed esposizione a est per una maturazione lenta e una spiccata mineralità.
- Vinificazione: vendemmia manuale, diraspatura parziale, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botti (15 % di legno nuovo) per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
Alla vista: colore granato intenso con riflessi rubino, dalla consistenza setosa e dalla brillantezza cristallina, che preannuncia un vino insieme generoso e raffinato.
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