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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023
124130
Rouge
75cl
91-93/100
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Le Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023, né sur les coteaux calcaires de Gevrey, exprime un Pinot Noir de vieilles vignes (1923). Cerise, épices et minéralité crayeuse après 15 mois en fûts (15 % neuf). Parfait après 5-10 ans avec viandes ou fromages affinés.
Domaine Duroché
Cinq générations de savoir-faire familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir s’exprime avec une précision rare.
- Terroir : Sols calcaires de la Côte de Nuits, parcelles classées en Premiers Crus, climat frais et exposition est pour une maturité lente et une minéralité affirmée.
- Vinification : Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation avec levures indigènes et élevage en fûts (15 % de bois neuf) pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline qui annonce une matière à la fois généreuse et raffinée.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de groseille noire, évoluant vers des notes plus profondes de zestes d’orange sanguine, de violette et de réglisse, relevées par une touche saline et une pointe de sous-bois humide.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par des tanins fins et serrés, une acidité tendue et une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et fruits noirs mûrs.
Servir entre 14 et 16 °C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se conjuguent pour offrir un vin à la structure harmonieuse et au potentiel prometteur.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14 °C, hygrométrie contrôlée).
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Cinq générations de savoir-faire familial ancré au cœur de Gevrey-Chambertin, où le Pinot Noir s’exprime avec une précision rare.
- Terroir : Sols calcaires de la Côte de Nuits, parcelles classées en Premiers Crus, climat frais et exposition est pour une maturité lente et une minéralité affirmée.
- Vinification : Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation avec levures indigènes et élevage en fûts (15 % de bois neuf) pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.
Notes de dégustation du vin Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
À l’œil : Robe grenat profond aux reflets rubis, d’une densité soyeuse et d’une brillance cristalline qui annonce une matière à la fois généreuse et raffinée.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de groseille noire, évoluant vers des notes plus profondes de zestes d’orange sanguine, de violette et de réglisse, relevées par une touche saline et une pointe de sous-bois humide.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par des tanins fins et serrés, une acidité tendue et une minéralité crayeuse qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et fruits noirs mûrs.
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