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Borgoña
| Gevrey Chambertin 1er cru
Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023
124130
Tinto
75cl
91-93/100
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El Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023, nacido en las laderas calizas de Gevrey, expresa el carácter de la Pinot Noir de viñas viejas (1923). Cerezas, especias y mineralidad calcárea tras 15 meses en barrica (15 % de roble nuevo). Ideal después de 5-10 años con carnes o quesos curados.
Domaine Duroché
Cinco generaciones de saber hacer familiar arraigado en el corazón de Gevrey-Chambertin, donde la Pinot Noir se expresa con una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos calizos de la Côte de Nuits, parcelas clasificadas como Premiers Crus, clima fresco y orientación este para una maduración lenta y una mineralidad marcada.
- Vinificación: Vendimia manual, despalillado parcial, fermentación con levaduras autóctonas y crianza en barricas (15 % de roble nuevo) para preservar la pureza de la fruta y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
A la vista: Color granate intenso con reflejos rubí, de aspecto sedoso y brillo cristalino, que anuncia un vino a la vez generoso y refinado.
En nariz: Frescura de guinda y grosella negra que evoluciona hacia notas más profundas de piel de naranja sanguina, violeta y regaliz, realzadas por un toque salino y un matiz de sotobosque húmedo.
En boca: Entrada vivaz y precisa, sostenida por taninos finos y compactos, una acidez vibrante y una mineralidad calcárea que se prolonga en un final largo y elegante, donde se entremezclan especias dulces y fruta negra madura.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa tipo Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se unen para ofrecer un vino de estructura armoniosa y prometedor potencial.
- Potencial de guarda: De 10 a 15 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable entre 12 y 14 °C y humedad controlada).
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Cinco generaciones de saber hacer familiar arraigado en el corazón de Gevrey-Chambertin, donde la Pinot Noir se expresa con una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos calizos de la Côte de Nuits, parcelas clasificadas como Premiers Crus, clima fresco y orientación este para una maduración lenta y una mineralidad marcada.
- Vinificación: Vendimia manual, despalillado parcial, fermentación con levaduras autóctonas y crianza en barricas (15 % de roble nuevo) para preservar la pureza de la fruta y la tensión del terruño.
Notas de cata del vino Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
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En boca: Entrada vivaz y precisa, sostenida por taninos finos y compactos, una acidez vibrante y una mineralidad calcárea que se prolonga en un final largo y elegante, donde se entremezclan especias dulces y fruta negra madura.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa tipo Borgoña para desplegar toda su complejidad.
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