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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Duroché Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques 2023
124130
Rot
75cl
91-93/100
100 % der Weine
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Der Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023, geboren auf den Kalksteinhängen von Gevrey, bringt einen Pinot Noir aus alten Reben (1923) zum Ausdruck. Kirsche, Gewürze und kalkige Mineralität nach 15 Monaten in Fässern (15 % neu). Ideal nach 5–10 Jahren zu Fleisch oder gereiften Käsen.
Domaine Duroché
Fünf Generationen von familärem Know-how, verwurzelt im Herzen von Gevrey-Chambertin, wo der Pinot Noir sich mit seltener Präzision entfaltet.
- Terroir: Kalksteinböden der Côte de Nuits, als Premiers Crus eingestufte Parzellen, kühles Klima und Ostausrichtung für eine langsame Reife und ausgeprägte Mineralität.
- Vinifikation: Manuelle Lese, teilweise Entrappung, Gärung mit indigenen Hefen und Ausbau in Fässern (15 % Neuholz), um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
Im Auge: Tiefes Granatrot mit Rubinreflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz, die eine zugleich großzügige und elegante Substanz ankündigt.
In der Nase: Frische von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, die sich zu tieferen Noten von Blutorangenzesten, Veilchen und Lakritze entwickeln, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer Spur feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von feinen und dichten Tanninen, einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität, die in einem langen und eleganten Abgang ausklingt, in dem sich sanfte Gewürze und reife schwarze Früchte vereinen.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Konzentration sich vereinen, um einen Wein mit harmonischer Struktur und vielversprechendem Potenzial zu bieten.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Fünf Generationen von familärem Know-how, verwurzelt im Herzen von Gevrey-Chambertin, wo der Pinot Noir sich mit seltener Präzision entfaltet.
- Terroir: Kalksteinböden der Côte de Nuits, als Premiers Crus eingestufte Parzellen, kühles Klima und Ostausrichtung für eine langsame Reife und ausgeprägte Mineralität.
- Vinifikation: Manuelle Lese, teilweise Entrappung, Gärung mit indigenen Hefen und Ausbau in Fässern (15 % Neuholz), um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
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Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von feinen und dichten Tanninen, einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität, die in einem langen und eleganten Abgang ausklingt, in dem sich sanfte Gewürze und reife schwarze Früchte vereinen.
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