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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Lavaut Saint Jacques 2023
124130
Rot
75cl
91-93/100
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Der Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023 von den Kalkhängen Gevreys bringt Pinot Noir aus alten Reben (1923) zum Ausdruck. Kirsche, Gewürze und kreidige Mineralität nach 15 Monaten Fassausbau (15 % neues Holz). Ideal nach 5 bis 10 Jahren zu Fleisch oder gereiftem Käse.
Domaine Duroché
Fünf Generationen familiären Könnens, verwurzelt im Herzen von Gevrey-Chambertin, wo sich Pinot Noir mit seltener Präzision entfaltet.
- Terroir: Kalkböden der Côte de Nuits, als Premiers Crus klassifizierte Parzellen, kühles Klima und Ostausrichtung für eine langsame Reifung und ausgeprägte Mineralität.
- Vinifikation: Handlese, teilweise Entrappung, Gärung mit wilden Hefen und Ausbau in Fässern (15 % neues Holz), um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Duroché Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint-Jacques 2023
Im Glas: Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, seidiger Dichte und kristallklarem Glanz, die einen zugleich großzügigen und raffinierten Wein erahnen lassen.
In der Nase: Frische Sauerkirsche und Schwarze Johannisbeere, gefolgt von tieferen Noten von Blutorangenschale, Veilchen und Lakritz, ergänzt durch einen salzigen Hauch und eine Spur feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit feinen, straffen Tanninen, lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, die in einen langen, eleganten Abgang mit milden Gewürzen und reifen dunklen Früchten mündet.
Bei 14 bis 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, damit er seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration einen Wein mit harmonischer Struktur und vielversprechendem Potenzial hervorbringen.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre bei optimalen Bedingungen (konstante Temperatur zwischen 12 und 14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Fünf Generationen familiären Könnens, verwurzelt im Herzen von Gevrey-Chambertin, wo sich Pinot Noir mit seltener Präzision entfaltet.
- Terroir: Kalkböden der Côte de Nuits, als Premiers Crus klassifizierte Parzellen, kühles Klima und Ostausrichtung für eine langsame Reifung und ausgeprägte Mineralität.
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